Mamitzu: Pagină nouă: Category:Aperitive ==Ingrediente== Aluat * 300 g faina * 100 ml ulei * 200 ml iaurt * 1 praf de copt * sare * piper * chimen Umplutura * 500 g carne tocat…

Mamitzu — Sun, 07 Mar 2010 13:04:06 GMT

Pagină nouă: Category:Aperitive ==Ingrediente== Aluat * 300 g faina * 100 ml ulei * 200 ml iaurt * 1 praf de copt * sare * piper * chimen Umplutura * 500 g carne tocat…

Pagina noua

[[Category:Aperitive]]

==Ingrediente==

 Aluat

* 300 g faina

* 100 ml ulei

* 200 ml iaurt

* 1 praf de copt

* sare

* piper

* chimen

 Umplutura

* 500 g carne tocata de pui sau de alt fel

* 2 oua

* 100 g ciuperci

* 2 cepe

* 3-4 linguri ulei

* 1 legatura marar verde

* sare

* piper

* 1 galbenus pentru uns placinta

==Preparare==

 Aluatul

* se amesteca iaurtul,uleiul,sarea,piperul si putin chimen macinat

* se adauga faina cernuta si praful de copt

* se framanta bine si se obtine un aluat elastic

* se fac 2 foi

 Umplutura

* se taie ceapa marunt si ciupercile cuburi mici

* se calesc  ceapa si ciupercile in uleiul incins

* se adauga carnea si 1 ceasca de apa

* se adauga sare si piper si se amesteca pentru a se desface si gati carnea.Compozitia  nu trebuie sa aiba bulgarasi de carne si nu trebuie sa fie zemoasa ci uscata

* se lasa umplutura sa se raceasca si se adauga ouale batute putin si mararul taiat fin

* se unge o tava cu ulei si se aseaza pe fundul ei una dintre foile de aluat

* se toarna umplutura si se aseaza deasupra cea de a doua foaie de aluat

* placinta se unge deasupra cu galbenus de ou

* se da tava la cuptor,la foc potrivit  pentru circa 40 minute

* placinta este gata cand este bine rumenita

* se poate servi calda sau rece cu un pahar de bere sau de vin alaturi

Placinta cu carne 2 - Revizia istoricului

Mamitzu: Pagină nouă: Category:Aperitive ==Ingrediente== Aluat * 300 g faina * 100 ml ulei * 200 ml iaurt * 1 praf de copt * sare * piper * chimen Umplutura * 500 g carne tocat…