Pasca cu branza de vaci - Revizia istoricului

Admin la 17 aprilie 2011 16:41

Admin — Sun, 17 Apr 2011 16:41:40 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 17 aprilie 2011 16:41
Linia 2:		Linia 2:

	== Descriere ==		== Descriere ==
-
	Rafinata, bogata in gust si culori, este bucuria sarbatorilor pascale.		Rafinata, bogata in gust si culori, este bucuria sarbatorilor pascale.

	== Ingrediente ==		== Ingrediente ==
-		+	=== Pentru aluat ===
-	Pentru aluat	+

	*0.6 kg faina alba de cozonac(Grania)		*0.6 kg faina alba de cozonac(Grania)
Linia 15:		Linia 13:
	*25g drojdie proaspata		*25g drojdie proaspata
	*180 g zahar tos		*180 g zahar tos
-	*esenta de vanilie ,coaja rasa de lamaie	+	*esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie
	*0.5 lingurita de sare		*0.5 lingurita de sare
	*25 ml ulei		*25 ml ulei
	*stafide		*stafide

-	Pentru umplutura	+	=== Pentru umplutura ===
-		+
	*1 kg branza dulce si bine scursa de vaci		*1 kg branza dulce si bine scursa de vaci
	*5 oua		*5 oua
Linia 34:		Linia 31:

	== Preparare ==		== Preparare ==
		+	* pentru aluat - vezi reteta de [[cozonac moldovenesc 1\|cozonac moldovenesc 1]]

-	*pentru aluat- vezi reteta de [[cozonac moldovenesc 1\|cozonac moldovenesc 1]]	+	=== Umplutura ===
-		+
-	Umplutura	+
-		+
	*stafidele se curata de codite si se spala bine		*stafidele se curata de codite si se spala bine
	*se oparesc stafidele cu putina apa clocotita in care a fost pus rom sau esenta de rom		*se oparesc stafidele cu putina apa clocotita in care a fost pus rom sau esenta de rom
Linia 58:		Linia 53:
	*pasca trebuie sa fie rumenita frumos iar crema de branza bine inchegata		*pasca trebuie sa fie rumenita frumos iar crema de branza bine inchegata

-	Nota	+	== Nota ==
-		+
	Umplutura poate contine si mici bucatele de rahat colorat si gustul si aspectul devin deosebite.		Umplutura poate contine si mici bucatele de rahat colorat si gustul si aspectul devin deosebite.
-		+	Fotografia este a Smarandei Frangu, cea care a preparat aceasta minunata pasca.
-	Fotografia este a Smarandei Frangu , cea care a preparat aceasta minunata pasca.	+
-		+

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 19 ianuarie 2011 06:07

Mamitzu — Wed, 19 Jan 2011 06:07:03 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 19 ianuarie 2011 06:07
Linia 61:		Linia 61:

	Umplutura poate contine si mici bucatele de rahat colorat si gustul si aspectul devin deosebite.		Umplutura poate contine si mici bucatele de rahat colorat si gustul si aspectul devin deosebite.
		+
	Fotografia este a Smarandei Frangu , cea care a preparat aceasta minunata pasca.		Fotografia este a Smarandei Frangu , cea care a preparat aceasta minunata pasca.


	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 19 ianuarie 2011 06:06

Mamitzu — Wed, 19 Jan 2011 06:06:38 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 19 ianuarie 2011 06:06
Linia 35:		Linia 35:
	== Preparare ==		== Preparare ==

-	*pentru aluat- vezi reteta de cozonac moldovenesc 1	+	*pentru aluat- vezi reteta de [[cozonac moldovenesc 1\|cozonac moldovenesc 1]]

	Umplutura		Umplutura

Mamitzu la 19 ianuarie 2011 06:05

Mamitzu — Wed, 19 Jan 2011 06:05:48 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 19 ianuarie 2011 06:05
Linia 57:		Linia 57:
	*se coace la foc potrivit si la mijlocul cuptorului cam 60 minute		*se coace la foc potrivit si la mijlocul cuptorului cam 60 minute
	*pasca trebuie sa fie rumenita frumos iar crema de branza bine inchegata		*pasca trebuie sa fie rumenita frumos iar crema de branza bine inchegata
		+
		+	Nota
		+
		+	Umplutura poate contine si mici bucatele de rahat colorat si gustul si aspectul devin deosebite.
		+	Fotografia este a Smarandei Frangu , cea care a preparat aceasta minunata pasca.


	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 19 ianuarie 2011 06:03

Mamitzu — Wed, 19 Jan 2011 06:03:53 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 19 ianuarie 2011 06:03
Linia 1:		Linia 1:
	[[Image:Pasca_cu_branza_de_vaci1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pasca cu branza de vaci1]][[Image:Pasca cu branza ed vaci2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]] [[Image:Pasca cu branza ed vaci1.jpg\|thumb\|right]]		[[Image:Pasca_cu_branza_de_vaci1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pasca cu branza de vaci1]][[Image:Pasca cu branza ed vaci2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]] [[Image:Pasca cu branza ed vaci1.jpg\|thumb\|right]]

-	~~<br> <br>~~	+	== Descriere ==
		+
		+	Rafinata, bogata in gust si culori, este bucuria sarbatorilor pascale.

	== Ingrediente ==		== Ingrediente ==
Linia 55:		Linia 57:
	*se coace la foc potrivit si la mijlocul cuptorului cam 60 minute		*se coace la foc potrivit si la mijlocul cuptorului cam 60 minute
	*pasca trebuie sa fie rumenita frumos iar crema de branza bine inchegata		*pasca trebuie sa fie rumenita frumos iar crema de branza bine inchegata
		+

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 4 aprilie 2010 09:27

Mamitzu — Sun, 04 Apr 2010 09:27:03 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 aprilie 2010 09:27
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Pasca_cu_branza_ed_vaci2~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pasca cu branza de ~~vaci2~~]]	+	[[Image:Pasca_cu_branza_de_vaci1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pasca cu branza de vaci1]][[Image:Pasca cu branza ed vaci2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]] [[Image:Pasca cu branza ed vaci1.jpg\|thumb\|right]]
-	[[Image:~~Pasca_cu_branza_ed_vaci1~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pasca cu branza de vaci1]]	+

		+	<br> <br>

-	~~<br>~~	+	== Ingrediente ==

-	~~== Ingrediente ==~~	+	Pentru aluat
-		+
-	Pentru aluat	+

	*0.6 kg faina alba de cozonac(Grania)		*0.6 kg faina alba de cozonac(Grania)
Linia 20:		Linia 18:
	*stafide		*stafide

-	Pentru umplutura	+	Pentru umplutura

	*1 kg branza dulce si bine scursa de vaci		*1 kg branza dulce si bine scursa de vaci
Linia 33:		Linia 31:
	*100 g stafide		*100 g stafide

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	*pentru aluat- vezi reteta de cozonac moldovenesc 1		*pentru aluat- vezi reteta de cozonac moldovenesc 1

-	Umplutura	+	Umplutura

	*stafidele se curata de codite si se spala bine		*stafidele se curata de codite si se spala bine

Mamitzu la 4 aprilie 2010 09:24

Mamitzu — Sun, 04 Apr 2010 09:24:53 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 aprilie 2010 09:24
Linia 1:		Linia 1:
		+	[[Image:Pasca_cu_branza_ed_vaci2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pasca cu branza de vaci2]]
		+	[[Image:Pasca_cu_branza_ed_vaci1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pasca cu branza de vaci1]]
		+
		+
	<br>		<br>

	== Ingrediente ==		== Ingrediente ==

-	Pentru aluat	+	Pentru aluat

	*0.6 kg faina alba de cozonac(Grania)		*0.6 kg faina alba de cozonac(Grania)
Linia 16:		Linia 20:
	*stafide		*stafide

-	Pentru umplutura	+	Pentru umplutura

	*1 kg branza dulce si bine scursa de vaci		*1 kg branza dulce si bine scursa de vaci
Linia 33:		Linia 37:
	*pentru aluat- vezi reteta de cozonac moldovenesc 1		*pentru aluat- vezi reteta de cozonac moldovenesc 1

-	Umplutura	+	Umplutura
-	~~[[Image:Pasca_cu_branza_ed_vaci2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pasca cu branza de vaci2]]~~	+

	*stafidele se curata de codite si se spala bine		*stafidele se curata de codite si se spala bine

Mamitzu la 4 aprilie 2010 09:21

Mamitzu — Sun, 04 Apr 2010 09:21:35 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 aprilie 2010 09:21
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Deserturi]]~~	+	<br>

-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==

	Pentru aluat		Pentru aluat

-	* 0.6 kg faina alba de cozonac(Grania)	+	*0.6 kg faina alba de cozonac(Grania)
-	* 6 galbenusuri+1 pentru uns	+	*6 galbenusuri+1 pentru uns
-	* 110 g unt 80% grasime( milli)	+	*110 g unt 80% grasime( milli)
-	* 160 ml lapte	+	*160 ml lapte
-	* 25g drojdie proaspata	+	*25g drojdie proaspata
-	* 180 g zahar tos	+	*180 g zahar tos
-	* esenta de vanilie ,coaja rasa de lamaie	+	*esenta de vanilie ,coaja rasa de lamaie
-	* 0.5 lingurita de sare	+	*0.5 lingurita de sare
-	* 25 ml ulei	+	*25 ml ulei
-	* stafide	+	*stafide

	Pentru umplutura		Pentru umplutura

-	* 1 kg branza dulce si bine scursa de vaci	+	*1 kg branza dulce si bine scursa de vaci
-	* 5 oua	+	*5 oua
-	* 250 g zahar	+	*250 g zahar
-	* 1 lingura de gris	+	*1 lingura de gris
-	* 1 lingura de faina alba	+	*1 lingura de faina alba
-	* 1 lingurita de sare	+	*1 lingurita de sare
-	* 2-3 linguri smantana grasa	+	*2-3 linguri smantana grasa
-	* 50 g unt	+	*50 g unt
-	* esenta de vanilie,rom,coaja rasa de lamaie	+	*esenta de vanilie,rom,coaja rasa de lamaie
-	* 100 g stafide	+	*100 g stafide

-	==Preparare==	+	== Preparare ==

-	* pentru aluat- vezi reteta de cozonac moldovenesc 1	+	*pentru aluat- vezi reteta de cozonac moldovenesc 1

	Umplutura		Umplutura
		+	[[Image:Pasca_cu_branza_ed_vaci2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pasca cu branza de vaci2]]

-	* stafidele se curata de codite si se spala bine	+	*stafidele se curata de codite si se spala bine
-	* se oparesc stafidele cu putina apa clocotita in care a fost pus rom sau esenta de rom	+	*se oparesc stafidele cu putina apa clocotita in care a fost pus rom sau esenta de rom
-	* se scurge bine branza	+	*se scurge bine branza
-	* se amesteca branza,untul,smantana si zaharul	+	*se amesteca branza,untul,smantana si zaharul
-	* se adauga sarea,aromele si ouale batute spuma	+	*se adauga sarea,aromele si ouale batute spuma
-	* se adauga stafidele bine scurse	+	*se adauga stafidele bine scurse
-	* se adauga grisul si faina	+	*se adauga grisul si faina
-	* se obtine o umplutura groasa si foarte gustoasa	+	*se obtine o umplutura groasa si foarte gustoasa

-	* aluatul se imparte in 2 parti egale	+	*aluatul se imparte in 2 parti egale
-	* 1 parte se intinde sub forma unei foi de 0.5 cm grosime pe fundul tavii de copt.Tava va fi captusita cu hartie de copt si se unge cu unt( nu se pune foaia mai groasa deorece aluatul creste foarte mult)	+	*1 parte se intinde sub forma unei foi de 0.5 cm grosime pe fundul tavii de copt.Tava va fi captusita cu hartie de copt si se unge cu unt( nu se pune foaia mai groasa deorece aluatul creste foarte mult)
-	* a doua parte se imparte in 3 parti egale.Din doua parti se rasucesc( pe masa unsa) bastonase subtiri de aluat care se rasucesc si se aseaza de jur imprejurul tavii ca o coroana	+	*a doua parte se imparte in 3 parti egale.Din doua parti se rasucesc( pe masa unsa) bastonase subtiri de aluat care se rasucesc si se aseaza de jur imprejurul tavii ca o coroana
-	* aluatul ramas se imparte in 4 .Din el se fac bastonase din care prin rasucire 2 cate 2 se face crucea	+	*aluatul ramas se imparte in 4 .Din el se fac bastonase din care prin rasucire 2 cate 2 se face crucea
-	* se toarna branza peste foaia de aluat in interiorul coronitei	+	*se toarna branza peste foaia de aluat in interiorul coronitei
-	* peste branza se aseaza crucea	+	*peste branza se aseaza crucea
-	* se unge aluatul cu galbenus amestecat cu lapte	+	*se unge aluatul cu galbenus amestecat cu lapte
-	* se coace la foc potrivit si la mijlocul cuptorului cam 60 minute	+	*se coace la foc potrivit si la mijlocul cuptorului cam 60 minute
-	* pasca trebuie sa fie rumenita frumos iar crema de branza bine inchegata	+	*pasca trebuie sa fie rumenita frumos iar crema de branza bine inchegata
		+
		+	[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 3 martie 2010 14:15

Mamitzu — Wed, 03 Mar 2010 14:15:51 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 3 martie 2010 14:15
Linia 5:		Linia 5:
	Pentru aluat		Pentru aluat

-	* 1.2 kg faina alba de cozonac( ~~grania~~)	+	* 0.6 kg faina alba de cozonac(Grania)
-	* 12 galbenusuri+1 pentru uns	+	* 6 galbenusuri+1 pentru uns
-	* ~~220~~ g ~~unt80~~% grasime( milli)	+	* 110 g unt 80% grasime( milli)
-	* ~~320~~ ml lapte	+	* 160 ml lapte
-	* ~~50 g~~ drojdie proaspata	+	* 25g drojdie proaspata
-	* ~~360~~ g ~~zahartos~~	+	* 180 g zahar tos
	* esenta de vanilie ,coaja rasa de lamaie		* esenta de vanilie ,coaja rasa de lamaie
-	* 1 lingurita ~~rasa~~ de sare	+	* 0.5 lingurita de sare
-	* 50 ml ulei	+	* 25 ml ulei
	* stafide		* stafide

	Pentru umplutura		Pentru umplutura

-	* branza ~~duce~~ si scursa de vaci	+	* 1 kg branza dulce si bine scursa de vaci
-	* oua	+	* 5 oua
-	* zahar	+	* 250 g zahar
		+	* 1 lingura de gris
		+	* 1 lingura de faina alba
		+	* 1 lingurita de sare
		+	* 2-3 linguri smantana grasa
		+	* 50 g unt
	* esenta de vanilie,rom,coaja rasa de lamaie		* esenta de vanilie,rom,coaja rasa de lamaie
		+	* 100 g stafide
		+
		+	==Preparare==
		+
		+	* pentru aluat- vezi reteta de cozonac moldovenesc 1
		+
		+	Umplutura
		+
		+	* stafidele se curata de codite si se spala bine
		+	* se oparesc stafidele cu putina apa clocotita in care a fost pus rom sau esenta de rom
		+	* se scurge bine branza
		+	* se amesteca branza,untul,smantana si zaharul
		+	* se adauga sarea,aromele si ouale batute spuma
		+	* se adauga stafidele bine scurse
		+	* se adauga grisul si faina
		+	* se obtine o umplutura groasa si foarte gustoasa
		+
		+	* aluatul se imparte in 2 parti egale
		+	* 1 parte se intinde sub forma unei foi de 0.5 cm grosime pe fundul tavii de copt.Tava va fi captusita cu hartie de copt si se unge cu unt( nu se pune foaia mai groasa deorece aluatul creste foarte mult)
		+	* a doua parte se imparte in 3 parti egale.Din doua parti se rasucesc( pe masa unsa) bastonase subtiri de aluat care se rasucesc si se aseaza de jur imprejurul tavii ca o coroana
		+	* aluatul ramas se imparte in 4 .Din el se fac bastonase din care prin rasucire 2 cate 2 se face crucea
		+	* se toarna branza peste foaia de aluat in interiorul coronitei
		+	* peste branza se aseaza crucea
		+	* se unge aluatul cu galbenus amestecat cu lapte
		+	* se coace la foc potrivit si la mijlocul cuptorului cam 60 minute
		+	* pasca trebuie sa fie rumenita frumos iar crema de branza bine inchegata

Mamitzu: Pagină nouă: Category:Deserturi ==Ingrediente== Pentru aluat * 1.2 kg faina alba de cozonac( grania) * 12 galbenusuri+1 pentru uns * 220 g unt80% grasime( milli) * 320 ml lapte * 50 g dro…

Mamitzu — Wed, 03 Mar 2010 13:45:06 GMT

Pagină nouă: Category:Deserturi ==Ingrediente== Pentru aluat * 1.2 kg faina alba de cozonac( grania) * 12 galbenusuri+1 pentru uns * 220 g unt80% grasime( milli) * 320 ml lapte * 50 g dro…

Pagina noua

[[Category:Deserturi]]

==Ingrediente==

Pentru aluat

* 1.2 kg faina alba de cozonac( grania)
* 12 galbenusuri+1 pentru uns
* 220 g unt80% grasime( milli)
* 320 ml lapte
* 50 g drojdie proaspata
* 360 g zahartos
* esenta de vanilie ,coaja rasa de lamaie
* 1 lingurita rasa de sare
* 50 ml ulei
* stafide

Pentru umplutura

* branza duce si scursa de vaci
* oua
* zahar
* esenta de vanilie,rom,coaja rasa de lamaie