Fursecuri cu unt si nuci caramelizate - Revizia istoricului

Mamitzu la 26 ianuarie 2011 10:37

Mamitzu — Wed, 26 Jan 2011 10:37:10 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 26 ianuarie 2011 10:37
Linia 33:		Linia 33:

	=== Montarea prajiturii ===		=== Montarea prajiturii ===
-	* pe fiecare fursec se lipeste miezul unei jumatati de nuca ,care a fost ~~cufundat~~ in sos caramel	+	* pe fiecare fursec se lipeste miezul unei jumatati de nuca, care a fost inmuiat in sos caramel

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Categorie:Deserturi]]		[[Categorie:Deserturi]]

Mamitzu la 7 octombrie 2010 13:22

Mamitzu — Thu, 07 Oct 2010 13:22:11 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 7 octombrie 2010 13:22
Linia 1:		Linia 1:
	==Descriere==		==Descriere==
-	Fursecuri cu gust fin de unt, pe care se ~~lipeste miezul~~ usor ~~rumenit al unei jumatati~~ de nuca, ~~miez scaldat~~ in deliciosul sos caramel.~~Minunati~~, ~~delicati~~, ~~adorati~~ de toata familia si nu numai.	+	Fursecuri cu gust fin de unt, pe care se lipesc miezurile usor rumenite ale jumatatilor de nuca, miezuri scaldate in deliciosul sos caramel.Minunate, delicate, adorate de toata familia si nu numai.

	==Ingrediente==		==Ingrediente==

Mamitzu la 7 octombrie 2010 13:20

Mamitzu — Thu, 07 Oct 2010 13:20:57 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 7 octombrie 2010 13:20
Linia 1:		Linia 1:
	==Descriere==		==Descriere==
-	~~Prajitura consta dintr-un fursec~~ cu gust fin de unt, pe care se lipeste miezul usor rumenit al unei jumatati de nuca, miez scaldat in deliciosul sos caramel.Minunati, delicati, adorati de toata familia si nu numai.	+	Fursecuri cu gust fin de unt, pe care se lipeste miezul usor rumenit al unei jumatati de nuca, miez scaldat in deliciosul sos caramel.Minunati, delicati, adorati de toata familia si nu numai.

	==Ingrediente==		==Ingrediente==
Linia 34:		Linia 34:
	=== Montarea prajiturii ===		=== Montarea prajiturii ===
	* pe fiecare fursec se lipeste miezul unei jumatati de nuca ,care a fost cufundat in sos caramel		* pe fiecare fursec se lipeste miezul unei jumatati de nuca ,care a fost cufundat in sos caramel
		+
	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Categorie:Deserturi]]		[[Categorie:Deserturi]]

Mamitzu la 7 octombrie 2010 13:19

Mamitzu — Thu, 07 Oct 2010 13:19:28 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 7 octombrie 2010 13:19
Linia 1:		Linia 1:
-	==~~Ingrediente~~==	+	==Descriere==
-	Prajitura consta dintr-un fursec pe care se lipeste miezul unei jumatati de nuca	+	Prajitura consta dintr-un fursec cu gust fin de unt, pe care se lipeste miezul usor rumenit al unei jumatati de nuca, miez scaldat in deliciosul sos caramel.Minunati, delicati, adorati de toata familia si nu numai.
		+
		+	==Ingrediente==

	* 200 g unt 85% grasime		* 200 g unt 85% grasime
Linia 10:		Linia 12:
	* 1 cana zahar tos pentru sosul caramel		* 1 cana zahar tos pentru sosul caramel
	* 1/2 cana smantana grasa 32% pentru sosul caramel		* 1/2 cana smantana grasa 32% pentru sosul caramel
-	* aprox 200 g nuci-jumatati de nuca intregi,nu sfaramate	+	* aprox 200 g nuci-jumatati de nuca intregi, nu sfaramate

	==Preparare==		==Preparare==
Linia 18:		Linia 20:
	* se adauga 2 linguri de faina si se amesteca din nou		* se adauga 2 linguri de faina si se amesteca din nou
	* se adauga in continuare faina pana se obtine un aluat fraged destul de moale		* se adauga in continuare faina pana se obtine un aluat fraged destul de moale
-	* se aduna aluatul in forma de bulgare ,se infasoara in folie de plastic si se da la frigider pentru ~~circa~~ 1 ora	+	* se aduna aluatul in forma de bulgare, se infasoara in folie de plastic si se da la frigider pentru minim 1 ora
	* pe masa presarata cu faina se intinde o foaie cu grosimea de 0.5 cm		* pe masa presarata cu faina se intinde o foaie cu grosimea de 0.5 cm
-	* cu o forma de biscuiti decupam cercuri micute( de marimea miezului unei jumatati de nuca)	+	* cu o forma de biscuiti sau cu gura unui paharel trecute mereu prin faina pentru a nu se lipi discul de aluat de ele, decupam cercuri micute( de marimea miezului unei jumatati de nuca)
-	* se coc rondelele la foc potrivit in cuptorul deja incins	+	* se coc rondelele la foc potrivit in cuptorul deja incins, intr-o tava captusita cu hartie de copt
	* se lasa biscuitii la racit		* se lasa biscuitii la racit

Linia 27:		Linia 29:
	* intr-o craticioara cu pereti inalti se caramelizeaza zaharul fara sa il ardem		* intr-o craticioara cu pereti inalti se caramelizeaza zaharul fara sa il ardem
	* sa da vasul cu caramel deoparte		* sa da vasul cu caramel deoparte
-	* se toarna cu mare grija smantana peste zaharul caramelizat si se amesteca bine .(Atentie mare! Atunci cand zaharul fierbinte se combina cu smantana rece, sar stropi(de aceea vasul are peretii inalti) .Ca precautie ,infasurati intr-un prosop mana cu care turnati smantana.	+	* se toarna cu mare grija smantana peste zaharul caramelizat si se amesteca bine .(Atentie mare! Atunci cand zaharul fierbinte se combina cu smantana rece, sar stropi(de aceea vasul are peretii inalti) .Ca precautie, infasurati intr-un prosop mana cu care turnati smantana.
	* se mai da sosul caramel in cateve clocote		* se mai da sosul caramel in cateve clocote

	=== Montarea prajiturii ===		=== Montarea prajiturii ===
	* pe fiecare fursec se lipeste miezul unei jumatati de nuca ,care a fost cufundat in sos caramel		* pe fiecare fursec se lipeste miezul unei jumatati de nuca ,care a fost cufundat in sos caramel
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Categorie:Deserturi]]		[[Categorie:Deserturi]]

Mamitzu la 7 octombrie 2010 13:10

Mamitzu — Thu, 07 Oct 2010 13:10:48 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 7 octombrie 2010 13:10
Linia 1:		Linia 1:
	==Ingrediente==		==Ingrediente==
-	Prajitura consta dintr-un fursec pe care se lipeste miezul unei jumatati de nuca	+	Prajitura consta dintr-un fursec pe care se lipeste miezul unei jumatati de nuca

	* 200 g unt 85% grasime		* 200 g unt 85% grasime

Admin la 20 februarie 2010 11:04

Admin — Sat, 20 Feb 2010 11:04:13 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 20 februarie 2010 11:04
Linia 13:		Linia 13:

	==Preparare==		==Preparare==
-		+	=== Fursecurile ===
-		+
-	Fursecurile	+
-		+
	* se spumeaza untul cu zaharul pudra		* se spumeaza untul cu zaharul pudra
	* se adauga oul si sarea si se amesteca bine		* se adauga oul si sarea si se amesteca bine
Linia 27:		Linia 24:
	* se lasa biscuitii la racit		* se lasa biscuitii la racit

-	Sos caramel	+	=== Sos caramel ===
-		+
	* intr-o craticioara cu pereti inalti se caramelizeaza zaharul fara sa il ardem		* intr-o craticioara cu pereti inalti se caramelizeaza zaharul fara sa il ardem
	* sa da vasul cu caramel deoparte		* sa da vasul cu caramel deoparte
Linia 34:		Linia 30:
	* se mai da sosul caramel in cateve clocote		* se mai da sosul caramel in cateve clocote

-	Montarea prajiturii	+	=== Montarea prajiturii ===
-		+
	* pe fiecare fursec se lipeste miezul unei jumatati de nuca ,care a fost cufundat in sos caramel		* pe fiecare fursec se lipeste miezul unei jumatati de nuca ,care a fost cufundat in sos caramel
		+
		+	[[Categorie:Deserturi]]

93.122.239.198: Created page with '==Ingrediente== Prajitura consta dintr-un fursec pe care se lipeste miezul unei jumatati de nuca * 200 g unt 85% grasime * 3 linguri zahar pudra cernut * aprozimativ 1 cana fa…'

93.122.239.198 — Wed, 17 Feb 2010 13:41:23 GMT

Created page with '==Ingrediente== Prajitura consta dintr-un fursec pe care se lipeste miezul unei jumatati de nuca * 200 g unt 85% grasime * 3 linguri zahar pudra cernut * aprozimativ 1 cana fa…'

Pagina noua

==Ingrediente==
Prajitura consta dintr-un fursec pe care se lipeste miezul unei jumatati de nuca

* 200 g unt 85% grasime
* 3 linguri zahar pudra cernut
* aprozimativ 1 cana faina pentru prajituri
* 1 ou
* 1 plic zahar vanilinat
* 0.5 lingurite sare
* 1 cana zahar tos pentru sosul caramel
* 1/2 cana smantana grasa 32% pentru sosul caramel
* aprox 200 g nuci-jumatati de nuca intregi,nu sfaramate

==Preparare==

Fursecurile

* se spumeaza untul cu zaharul pudra
* se adauga oul si sarea si se amesteca bine
* se adauga 2 linguri de faina si se amesteca din nou
* se adauga in continuare faina pana se obtine un aluat fraged destul de moale
* se aduna aluatul in forma de bulgare ,se infasoara in folie de plastic si se da la frigider pentru circa 1 ora
* pe masa presarata cu faina se intinde o foaie cu grosimea de 0.5 cm
* cu o forma de biscuiti decupam cercuri micute( de marimea miezului unei jumatati de nuca)
* se coc rondelele la foc potrivit in cuptorul deja incins
* se lasa biscuitii la racit

Sos caramel

* intr-o craticioara cu pereti inalti se caramelizeaza zaharul fara sa il ardem
* sa da vasul cu caramel deoparte
* se toarna cu mare grija smantana peste zaharul caramelizat si se amesteca bine .(Atentie mare! Atunci cand zaharul fierbinte se combina cu smantana rece, sar stropi(de aceea vasul are peretii inalti) .Ca precautie ,infasurati intr-un prosop mana cu care turnati smantana.
* se mai da sosul caramel in cateve clocote

Montarea prajiturii

* pe fiecare fursec se lipeste miezul unei jumatati de nuca ,care a fost cufundat in sos caramel