Crema de patiserie 1 - Revizia istoricului

Mamitzu la 13 februarie 2012 07:02

Mamitzu — Mon, 13 Feb 2012 07:02:55 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 13 februarie 2012 07:02
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Gogosele_umplute~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Gogosele umplute]][[Image:Crema de patiserie .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:IAmestecarea ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Frisca batuta pentru crema.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Crema pusa la racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Pagina principala~~]]Descriere ==	+	== [[Image:Spiralele_umplute_2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Spirale umplute 2]][[Image:Gogosele umplute.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema de patiserie .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:IAmestecarea ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Frisca batuta pentru crema.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema pusa la racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]]Descriere ==

	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.		Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.

Mamitzu la 13 februarie 2012 07:01

Mamitzu — Mon, 13 Feb 2012 07:01:25 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 13 februarie 2012 07:01
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Crema_de_patiserie_~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie]][[Image:IAmestecarea ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Crema de patiserie 1~~]][[Image:Frisca batuta pentru crema.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Crema de patiserie 1~~]][[Image:Crema pusa la racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Crema de patiserie 1~~]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|~~Crema de patiserie 1~~]]Descriere ==	+	== [[Image:Gogosele_umplute.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Gogosele umplute]][[Image:Crema de patiserie .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:IAmestecarea ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Frisca batuta pentru crema.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Crema pusa la racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]]Descriere ==

	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.		Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.

Mamitzu la 11 februarie 2012 07:24

Mamitzu — Sat, 11 Feb 2012 07:24:38 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 11 februarie 2012 07:24
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~IAmestecarea_ingredientelor~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|IAmestecarea ingredientelor]][[Image:Frisca batuta pentru crema.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema pusa la racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]]Descriere ==	+	== [[Image:Crema_de_patiserie_.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie]][[Image:IAmestecarea ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Frisca batuta pentru crema.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema pusa la racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]]Descriere ==

	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.		Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.

Mamitzu la 11 februarie 2012 07:22

Mamitzu — Sat, 11 Feb 2012 07:22:35 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 11 februarie 2012 07:22
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Frisca_batuta_pentru_crema~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Frisca batuta ~~spuma~~ pentru crema]][[Image:Crema pusa la racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]]Descriere ==	+	== [[Image:IAmestecarea_ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|IAmestecarea ingredientelor]][[Image:Frisca batuta pentru crema.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema pusa la racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]]Descriere ==

	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.		Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.

Mamitzu la 11 februarie 2012 07:20

Mamitzu — Sat, 11 Feb 2012 07:20:40 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 11 februarie 2012 07:20
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Crema_pusa_la_racit~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema pusa la racit]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]]Descriere ==	+	== [[Image:Frisca_batuta_pentru_crema.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Frisca batuta spuma pentru crema]][[Image:Crema pusa la racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]]Descriere ==

	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.		Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.

Mamitzu la 11 februarie 2012 07:18

Mamitzu — Sat, 11 Feb 2012 07:18:32 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 11 februarie 2012 07:18
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Crema_de_patiserie_fiarta_~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie fiarta]]Descriere ==	+	== [[Image:Crema_pusa_la_racit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema pusa la racit]][[Image:Crema de patiserie fiarta .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie 1]]Descriere ==

	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.		Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.

Mamitzu la 11 februarie 2012 07:16

Mamitzu — Sat, 11 Feb 2012 07:16:35 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 11 februarie 2012 07:16
Linia 1:		Linia 1:
		+	== [[Image:Crema_de_patiserie_fiarta_.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Crema de patiserie fiarta]]Descriere ==

-		+	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.
-	~~== Descriere ==~~	+
-		+
-	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.	+

	== Ingrediente ==		== Ingrediente ==
Linia 10:		Linia 8:
	*1 baton vanilie sau esenta de vanilie		*1 baton vanilie sau esenta de vanilie
	*6 galbenusuri		*6 galbenusuri
-	*0.5 cana de zahar -cam 250g	+	*0.5 cana de zahar -cam 250g
	*0.5 lingurita sare		*0.5 lingurita sare
-	*1 lingura de faina sau amidon alimentar	+	*1 lingura de faina sau amidon alimentar
	*0.5 cana smantana pentru frisca-cam 250ml		*0.5 cana smantana pentru frisca-cam 250ml

-		+	<br>

	== Preparare ==		== Preparare ==

Mamitzu la 11 februarie 2012 07:14

Mamitzu — Sat, 11 Feb 2012 07:14:25 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 11 februarie 2012 07:14
Linia 1:		Linia 1:
-	~~<br>~~

-	~~== Descriere ==~~

-	~~Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca.~~	+	== Descriere ==

-	~~== Ingrediente ==~~	+	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca. Si mai ales niciodata nu poate fi refuzata.

-	*2 cani de lapte	+	== Ingrediente ==
		+
		+	*2 cani de lapte-deci 500 ml
	*1 baton vanilie sau esenta de vanilie		*1 baton vanilie sau esenta de vanilie
	*6 galbenusuri		*6 galbenusuri
-	*0.5 cana de zahar	+	*0.5 cana de zahar -cam 250g
	*0.5 lingurita sare		*0.5 lingurita sare
-	*1 lingura de faina	+	*1 lingura de faina sau amidon alimentar
-	*0.5 cana smantana pentru frisca	+	*0.5 cana smantana pentru frisca-cam 250ml
		+

-	~~<br>~~

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	*se pune laptele la fiert intr-un vas		*se pune laptele la fiert intr-un vas
Linia 28:		Linia 28:
	*se pune amestecul pe aragaz, la foc mic pana, cand se ingroasa crema.In tot acest timp se amesteca cu telul pentru a nu se lipi crema		*se pune amestecul pe aragaz, la foc mic pana, cand se ingroasa crema.In tot acest timp se amesteca cu telul pentru a nu se lipi crema
	*cand crema s-a intarit, se opreste focul si deasupra vasului si lipit de suprafata cremei se pune o folie de plastic pentru a evita formarea crustei		*cand crema s-a intarit, se opreste focul si deasupra vasului si lipit de suprafata cremei se pune o folie de plastic pentru a evita formarea crustei
-	** separat se bate smantana pana cand se obtine frisca	+	**separat se bate smantana pana cand se obtine frisca
	*in crema racita se inglobeaza frisca batuta, prin amestecare de jos in sus		*in crema racita se inglobeaza frisca batuta, prin amestecare de jos in sus
	*se obtine o crema spumoasa si foarte gustoasa care poate fi turnata cu spritul in coji de ecler sau in gogosele de profiterol de ex		*se obtine o crema spumoasa si foarte gustoasa care poate fi turnata cu spritul in coji de ecler sau in gogosele de profiterol de ex
Linia 34:		Linia 34:
	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

-	[[Category:Glazuri_si_creme]][[Category:Deserturi]]	+	[[Category:Glazuri_si_creme]] [[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 11 februarie 2012 07:12

Mamitzu — Sat, 11 Feb 2012 07:12:29 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 11 februarie 2012 07:12
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Glazuri si creme]]~~	+	<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca.		Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca.

-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==

-	* 2 cani de lapte	+	*2 cani de lapte
-	* 1 baton vanilie sau esenta de vanilie	+	*1 baton vanilie sau esenta de vanilie
-	* 6 galbenusuri	+	*6 galbenusuri
-	* 0.5 cana de zahar	+	*0.5 cana de zahar
-	* 0.5 lingurita sare	+	*0.5 lingurita sare
-	* 1 lingura de faina	+	*1 lingura de faina
-	* 0.5 cana smantana pentru frisca	+	*0.5 cana smantana pentru frisca

		+	<br>

-	==Preparare==	+	== Preparare ==

-	* se pune laptele la fiert intr-un vas	+	*se pune laptele la fiert intr-un vas
-	* se taie pastaia de vanilie si i se scot prin razuire semintele	+	*se taie pastaia de vanilie si i se scot prin razuire semintele
-	* se adauga semintele si pastaia in laptele care fierbe pentru a se infuza bine	+	*se adauga semintele si pastaia in laptele care fierbe pentru a se infuza bine
-	* se scoate pastaia de vanilie	+	*se scoate pastaia de vanilie
-	* se bat bine galbenusurile cu zaharul si sarea pana cand se obtine o spuma	+	*se bat bine galbenusurile cu zaharul si sarea pana cand se obtine o spuma
-	* se inglobeaza in galbenusuri faina si se omogenizeaza bine	+	*se inglobeaza in galbenusuri faina si se omogenizeaza bine
-	* laptele se toarna incet peste oua. Se amesteca incontinuu pentru a nu se "gati" galbenusurile	+	*laptele se toarna incet peste oua. Se amesteca incontinuu pentru a nu se "gati" galbenusurile
-	* se pune amestecul pe aragaz, la foc mic pana, cand se ingroasa crema.In tot acest timp se amesteca cu telul pentru a nu se lipi crema	+	*se pune amestecul pe aragaz, la foc mic pana, cand se ingroasa crema.In tot acest timp se amesteca cu telul pentru a nu se lipi crema
-	* cand crema s-a intarit, se opreste focul si deasupra vasului si lipit de suprafata cremei se pune o folie de plastic pentru a evita formarea crustei	+	*cand crema s-a intarit, se opreste focul si deasupra vasului si lipit de suprafata cremei se pune o folie de plastic pentru a evita formarea crustei
-	* * separat se bate smantana pana cand se obtine frisca	+	** separat se bate smantana pana cand se obtine frisca
-	* in crema racita se inglobeaza frisca batuta, prin amestecare de jos in sus	+	*in crema racita se inglobeaza frisca batuta, prin amestecare de jos in sus
-	* se obtine o crema spumoasa si foarte gustoasa care poate fi turnata cu spritul in coji de ecler sau in gogosele de profiterol de ex	+	*se obtine o crema spumoasa si foarte gustoasa care poate fi turnata cu spritul in coji de ecler sau in gogosele de profiterol de ex

-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Glazuri_si_creme]][[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 14 ianuarie 2011 06:38

Mamitzu — Fri, 14 Jan 2011 06:38:59 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 14 ianuarie 2011 06:38
Linia 3:		Linia 3:
	==Descriere==		==Descriere==

-	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute	+	Spumoasa si foarte gustoasa, se poate intrebuinta la multe deserturi.Cele mai cunoscute sunt eclerurile si gogoselele de profiterol umplute.Este o reteta clasica si care nu are cum sa nu reuseasca.

	==Ingrediente==		==Ingrediente==
Linia 27:		Linia 27:
	* se pune amestecul pe aragaz, la foc mic pana, cand se ingroasa crema.In tot acest timp se amesteca cu telul pentru a nu se lipi crema		* se pune amestecul pe aragaz, la foc mic pana, cand se ingroasa crema.In tot acest timp se amesteca cu telul pentru a nu se lipi crema
	* cand crema s-a intarit, se opreste focul si deasupra vasului si lipit de suprafata cremei se pune o folie de plastic pentru a evita formarea crustei		* cand crema s-a intarit, se opreste focul si deasupra vasului si lipit de suprafata cremei se pune o folie de plastic pentru a evita formarea crustei
		+	* * separat se bate smantana pana cand se obtine frisca
	* in crema racita se inglobeaza frisca batuta, prin amestecare de jos in sus		* in crema racita se inglobeaza frisca batuta, prin amestecare de jos in sus
	* se obtine o crema spumoasa si foarte gustoasa care poate fi turnata cu spritul in coji de ecler sau in gogosele de profiterol de ex		* se obtine o crema spumoasa si foarte gustoasa care poate fi turnata cu spritul in coji de ecler sau in gogosele de profiterol de ex
-	* separat se bate smantana pana cand se obtine frisca

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]