Cartofi prajiti "frantuzesti" - Revizia istoricului

Mamitzu la 9 septembrie 2010 09:18

Mamitzu — Thu, 09 Sep 2010 09:18:04 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 9 septembrie 2010 09:18
Linia 5:		Linia 5:
	Crocanti, cu gust si aroma inconfundabila, pot insoti fripturile, snitelele sau gratarele dar se pot consuma la fel de bine si simpli.		Crocanti, cu gust si aroma inconfundabila, pot insoti fripturile, snitelele sau gratarele dar se pot consuma la fel de bine si simpli.
	Cartofii prajiti constituie deliciul multor persoane, dar cu siguranta ca si cei preparati astfel va vor cuceri.		Cartofii prajiti constituie deliciul multor persoane, dar cu siguranta ca si cei preparati astfel va vor cuceri.
-	Ingrediente	+	==Ingrediente==

	*cartofi cu coaja rosie		*cartofi cu coaja rosie

Mamitzu la 9 septembrie 2010 09:17

Mamitzu — Thu, 09 Sep 2010 09:17:32 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 9 septembrie 2010 09:17
Linia 4:		Linia 4:

	Crocanti, cu gust si aroma inconfundabila, pot insoti fripturile, snitelele sau gratarele dar se pot consuma la fel de bine si simpli.		Crocanti, cu gust si aroma inconfundabila, pot insoti fripturile, snitelele sau gratarele dar se pot consuma la fel de bine si simpli.
-		+	Cartofii prajiti constituie deliciul multor persoane, dar cu siguranta ca si cei preparati astfel va vor cuceri.
	Ingrediente		Ingrediente

Linia 13:		Linia 13:
	== Preparare ==		== Preparare ==

-	Cartofii prajiti cei mai apreciati,sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti,sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.	+	Cartofii prajiti cei mai apreciati, sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti, sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.

-	Pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior,in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor.	+	Pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior, in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor.

	*pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal,in ulei '''caldut'''. Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare		*pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal,in ulei '''caldut'''. Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare
-	*pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus,in ulei '''foarte incins''' si se vor rumeni frumos la exterior.	+	*pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus, in ulei '''foarte incins''' si se vor rumeni frumos la exterior.

	== Varianta cu fierbere si prajire ==		== Varianta cu fierbere si prajire ==
Linia 35:		Linia 35:
	*cartofii se taie cat mai egal pentru a se praji toti odata		*cartofii se taie cat mai egal pentru a se praji toti odata

-	~~== ==~~	+

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Rapide]]		[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Rapide]]

Mamitzu la 23 august 2010 09:21

Mamitzu — Mon, 23 Aug 2010 09:21:45 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 23 august 2010 09:21
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Cartofi_prajiti_frantuzesti3~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti frantuzesti]]	+	[[Image:Cartofi prajiti frantuzesti3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti "frantuzesti"]] [[Image:Cartofi prajiti frantuzesti2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti "frantuzesti"]] [[Image:Cartofi prajiti frantuzesti1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti "frantuzesti"]]
-	[[Image:Cartofi prajiti frantuzesti2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti frantuzesti]]	+
-	[[Image:Cartofi prajiti frantuzesti1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti frantuzesti]]	+

-	== ~~Ingrediente~~ ==	+	== Descriere==
-	* cartofi cu coaja rosie	+
-	* sare	+	Crocanti, cu gust si aroma inconfundabila, pot insoti fripturile, snitelele sau gratarele dar se pot consuma la fel de bine si simpli.
-	* ulei pentru prajit	+
		+	Ingrediente
		+
		+	*cartofi cu coaja rosie
		+	*sare
		+	*ulei pentru prajit

	== Preparare ==		== Preparare ==
Linia 12:		Linia 15:
	Cartofii prajiti cei mai apreciati,sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti,sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.		Cartofii prajiti cei mai apreciati,sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti,sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.

-	Pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior,in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor.	+	Pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior,in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor.

-	* pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal,in ulei '''caldut'''. Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare	+	*pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal,in ulei '''caldut'''. Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare
-	* pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus,in ulei '''foarte incins''' si se vor rumeni frumos la exterior.	+	*pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus,in ulei '''foarte incins''' si se vor rumeni frumos la exterior.

-	== Varianta cu fierbere si prajire ==	+	== Varianta cu fierbere si prajire ==
-	~~In loc de prima prajire, se fierb cartofii, apoi se scurg si se pun la prajit inainte de a se raci. In acest fel trag mai putina grasime.~~	+

-	~~[mailto:carpalex5@yahoo~~.~~com Alexandru Carp]~~	+	In loc de prima prajire, se fierb cartofii, apoi se scurg si se pun la prajit inainte de a se raci. In acest fel trag mai putina grasime.

-	== Servire ==	+	[mailto:carpalex5@yahoo.com Alexandru Carp]
-	Se presara doar cu sare si se servesc rapid pentru a se pastra gustul si pentru a nu se inmuia.	+
		+	== Servire ==
		+
		+	Se presara doar cu sare si se servesc rapid pentru a se pastra gustul si pentru a nu se inmuia.

	== Mici secrete ==		== Mici secrete ==
-	* se folosesc cartofi cu coaja rosie deoarece contin mai putin amidon si nu se sfarama in timpul prepararii
-	* cartofii se taie cat mai egal pentru a se praji toti odata

-	== ~~Autor~~ ==	+	*se folosesc cartofi cu coaja rosie deoarece contin mai putin amidon si nu se sfarama in timpul prepararii
		+	*cartofii se taie cat mai egal pentru a se praji toti odata
		+
		+	== ==
		+
	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Rapide]]		[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Rapide]]

Dilaver.Ismail la 8 iunie 2010 09:42

Dilaver.Ismail — Tue, 08 Jun 2010 09:42:22 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 iunie 2010 09:42
Linia 10:		Linia 10:
	== Preparare ==		== Preparare ==

-	Cartofii prajiti cei mai apreciati,sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.	+	Cartofii prajiti cei mai apreciati,sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti,sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.

	Pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior,in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor.		Pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior,in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor.

Dilaver.Ismail la 8 iunie 2010 09:41

Dilaver.Ismail — Tue, 08 Jun 2010 09:41:54 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 iunie 2010 09:41
Linia 10:		Linia 10:
	== Preparare ==		== Preparare ==

-	Cartofii prajiti cei mai apreciati sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.	+	Cartofii prajiti cei mai apreciati,sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.

-	Pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor.	+	Pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior,in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor.

-	* pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal in ulei '''caldut'''. Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare	+	* pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal,in ulei '''caldut'''. Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare
-	* pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus in ulei '''foarte incins''' si se vor rumeni frumos la exterior.	+	* pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus,in ulei '''foarte incins''' si se vor rumeni frumos la exterior.

	== Varianta cu fierbere si prajire ==		== Varianta cu fierbere si prajire ==

Admin la 4 iunie 2010 12:43

Admin — Fri, 04 Jun 2010 12:43:09 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 iunie 2010 12:43
Linia 16:		Linia 16:
	* pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal in ulei '''caldut'''. Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare		* pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal in ulei '''caldut'''. Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare
	* pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus in ulei '''foarte incins''' si se vor rumeni frumos la exterior.		* pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus in ulei '''foarte incins''' si se vor rumeni frumos la exterior.
		+
		+	== Varianta cu fierbere si prajire ==
		+	In loc de prima prajire, se fierb cartofii, apoi se scurg si se pun la prajit inainte de a se raci. In acest fel trag mai putina grasime.
		+
		+	[mailto:carpalex5@yahoo.com Alexandru Carp]

	== Servire ==		== Servire ==
Linia 23:		Linia 28:
	* se folosesc cartofi cu coaja rosie deoarece contin mai putin amidon si nu se sfarama in timpul prepararii		* se folosesc cartofi cu coaja rosie deoarece contin mai putin amidon si nu se sfarama in timpul prepararii
	* cartofii se taie cat mai egal pentru a se praji toti odata		* cartofii se taie cat mai egal pentru a se praji toti odata
-	* '''varianta a retetei:''' in loc de prima prajire, se fierb cartofii, apoi se scurg si se pun la prajit inainte de a se raci. In acest fel se pare ca trag mai putina grasime.

	== Autor ==		== Autor ==

Alexandru.Carp: /* Mici secrete */

Alexandru.Carp — Fri, 04 Jun 2010 12:15:35 GMT

Mici secrete

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 iunie 2010 12:15
Linia 23:		Linia 23:
	* se folosesc cartofi cu coaja rosie deoarece contin mai putin amidon si nu se sfarama in timpul prepararii		* se folosesc cartofi cu coaja rosie deoarece contin mai putin amidon si nu se sfarama in timpul prepararii
	* cartofii se taie cat mai egal pentru a se praji toti odata		* cartofii se taie cat mai egal pentru a se praji toti odata
		+	* '''varianta a retetei:''' in loc de prima prajire, se fierb cartofii, apoi se scurg si se pun la prajit inainte de a se raci. In acest fel se pare ca trag mai putina grasime.

	== Autor ==		== Autor ==

Admin la 25 martie 2010 07:33

Admin — Thu, 25 Mar 2010 07:33:08 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 25 martie 2010 07:33
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:Cartofi_prajiti_frantuzesti3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti ~~frantuzesti3~~]][[Image:Cartofi prajiti frantuzesti2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:Cartofi prajiti frantuzesti1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]~~Ingrediente ==~~	+	[[Image:Cartofi_prajiti_frantuzesti3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti frantuzesti]]
		+	[[Image:Cartofi prajiti frantuzesti2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti frantuzesti]]
		+	[[Image:Cartofi prajiti frantuzesti1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti frantuzesti]]

-	*cartofi cu coaja rosie	+	== Ingrediente ==
-	*sare	+	* cartofi cu coaja rosie
-	*ulei pentru prajit	+	* sare
		+	* ulei pentru prajit

	== Preparare ==		== Preparare ==
Linia 9:		Linia 12:
	Cartofii prajiti cei mai apreciati sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.		Cartofii prajiti cei mai apreciati sunt cei crocanti la exterior si moi la interior. In vederea prajirii, cartofii pot fi taiati in diferite forme. Cei frantuzesti sunt sub forma de bastonase lungi, ca niste creioane.

-	*pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor	+	Pentru a obtine cele 2 cerinte ale cartofilor: crocanti la exterior si moi la interior in acelasi timp, secretul sta in modul de prajire al cartofilor.
-	*pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal in ulei '''CALDUT'''. ~~Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare~~	+
-	*pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus in ulei FOARTE INCINS si se vor rumeni frumos la exterior. Se presara doar cu sare si se servesc rapid pentru a se pastra gustul si pentru a nu se inmuia	+

-	~~== Mici secrete ==~~	+	* pentru cartofi moi la interior: se pun la prajit cartofii bine uscati si taiati cat mai egal in ulei '''caldut'''. Se tin acolo doar pana se inmoaie, fara ca sa prinda culoare
		+	* pentru crusta exterioara crocanta, se pun din nou la prajit cartofii inmuiati ca mai sus in ulei '''foarte incins''' si se vor rumeni frumos la exterior.

-	*se folosesc cartofi cu ~~coaja rosie deoarece contin mai putin amidon~~ si nu se ~~sfarama in timpul prepararii~~	+	== Servire ==
-	*cartofii se ~~taie cat mai egal~~ pentru a se ~~praji toti odata~~	+	Se presara doar cu sare si se servesc rapid pentru a se pastra gustul si pentru a nu se inmuia.

-	== ~~Autor~~ ==	+	== Mici secrete ==
		+	* se folosesc cartofi cu coaja rosie deoarece contin mai putin amidon si nu se sfarama in timpul prepararii
		+	* cartofii se taie cat mai egal pentru a se praji toti odata

		+	== Autor ==
	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Rapide]]		[[Category:Garnituri]] [[Category:De_post]] [[Category:Rapide]]

Mamitzu la 21 martie 2010 16:07

Mamitzu — Sun, 21 Mar 2010 16:07:01 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 21 martie 2010 16:07
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Cartofi_prajiti_frantuzesti2~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti ~~ftantuzesti2~~]][[Image:Cartofi prajiti frantuzesti1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Ingrediente ==	+	== [[Image:Cartofi_prajiti_frantuzesti3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti frantuzesti3]][[Image:Cartofi prajiti frantuzesti2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:Cartofi prajiti frantuzesti1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Ingrediente ==

	*cartofi cu coaja rosie		*cartofi cu coaja rosie

Mamitzu la 21 martie 2010 16:05

Mamitzu — Sun, 21 Mar 2010 16:05:16 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 21 martie 2010 16:05
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Cartofi_prajiti_frantuzesti1~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti frantuzesti1]]Ingrediente ==	+	== [[Image:Cartofi_prajiti_frantuzesti2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Cartofi prajiti ftantuzesti2]][[Image:Cartofi prajiti frantuzesti1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Ingrediente ==

	*cartofi cu coaja rosie		*cartofi cu coaja rosie