Bulion de gogosari - Revizia istoricului

Mamitzu la 24 octombrie 2015 07:25

Mamitzu — Sat, 24 Oct 2015 07:25:08 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 24 octombrie 2015 07:25
Linia 13:		Linia 13:
	*cam 200 ml ulei pentru calit bulionul si pentru pus deasupra in borcane		*cam 200 ml ulei pentru calit bulionul si pentru pus deasupra in borcane

-	*cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 400 ml obtinut	+	*cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 350- 400 ml obtinut

	== Preparare ==		== Preparare ==

Mamitzu la 24 octombrie 2015 07:23

Mamitzu — Sat, 24 Oct 2015 07:23:17 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 24 octombrie 2015 07:23
Linia 3:		Linia 3:
	== Descriere ==		== Descriere ==

-	Dulceag si aromat, este minunat in tocanite si sosuri,~~ ~~ pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie.	+	Dulceag si aromat, este minunat in tocanite si sosuri,pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie.

	== Ingrediente ==		== Ingrediente ==

-	*3 kg~~ ~~ gogosari bine copti, sanatosi si proaspeti	+	Cantitatile sunt suficiente pentru obtinerea a 3.5 borcane de 700 ml
		+
		+	*3 kg gogosari bine copti, sanatosi si proaspeti

	*cam 200 ml ulei pentru calit bulionul si pentru pus deasupra in borcane		*cam 200 ml ulei pentru calit bulionul si pentru pus deasupra in borcane

-	*cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 400 ml~~ ~~ obtinut	+	*cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 400 ml obtinut

	== Preparare ==		== Preparare ==

Mamitzu la 30 septembrie 2010 06:48

Mamitzu — Thu, 30 Sep 2010 06:48:59 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 30 septembrie 2010 06:48
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Fierberea_bulionului_din_gogosari~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Fierberea bulionului din gogosari]][[Image:Gogosarii tocati la masina.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|~~Bulion de gogosari~~]][[Image:Gogosarii curatati.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|~~Bulion de gogosari~~]]<br>	+	[[Image:BULION_DE_GOGOSARI.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|BULION DE GOGOSARI]][[Image:Fierberea bulionului din gogosari.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Gogosarii tocati la masina.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]][[Image:Gogosarii curatati.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Pagina principala]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 29 septembrie 2010 12:35

Mamitzu — Wed, 29 Sep 2010 12:35:08 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 29 septembrie 2010 12:35
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Gogosarii_tocati_la_masina~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Gogosarii tocati la masina]][[Image:Gogosarii curatati.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Bulion de gogosari]]<br>	+	[[Image:Fierberea_bulionului_din_gogosari.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Fierberea bulionului din gogosari]][[Image:Gogosarii tocati la masina.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Bulion de gogosari]][[Image:Gogosarii curatati.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Bulion de gogosari]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 29 septembrie 2010 12:32

Mamitzu — Wed, 29 Sep 2010 12:32:44 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 29 septembrie 2010 12:32
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Gogosarii_curatati~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Gogosarii curatati]]<br>	+	[[Image:Gogosarii_tocati_la_masina.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Gogosarii tocati la masina]][[Image:Gogosarii curatati.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Bulion de gogosari]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 29 septembrie 2010 12:29

Mamitzu — Wed, 29 Sep 2010 12:29:14 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 29 septembrie 2010 12:29
Linia 1:		Linia 1:
-		+	[[Image:Gogosarii_curatati.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Gogosarii curatati]]<br>

-	== Descriere ==	+	== Descriere ==

	Dulceag si aromat, este minunat in tocanite si sosuri,  pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie.		Dulceag si aromat, este minunat in tocanite si sosuri,  pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie.

-	== Ingrediente ==	+	== Ingrediente ==

	*3 kg  gogosari bine copti, sanatosi si proaspeti		*3 kg  gogosari bine copti, sanatosi si proaspeti
Linia 13:		Linia 13:
	*cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 400 ml  obtinut		*cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 400 ml  obtinut

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	*se spala si se curata bine gogosarii de cotoare si seminte		*se spala si se curata bine gogosarii de cotoare si seminte
Linia 31:		Linia 31:
	*se depoziteaza in camara sau in beci si se poate pastra si timp de doi ani		*se depoziteaza in camara sau in beci si se poate pastra si timp de doi ani

-	Nota	+	Nota
-	*In timpul consumarii bulioanelor de ardei, de rosii precum si a pastei de ardei iute, se vor sterge cu grija urmele de pasta de pe peretii borcanului si se va reface de fiecare data pelicula de ulei.In caz contrar se formeaza mici pete de mucegai.	+
		+	*In timpul consumarii bulioanelor de ardei, de rosii precum si a pastei de ardei iute, se vor sterge cu grija urmele de pasta de pe peretii borcanului si se va reface de fiecare data pelicula de ulei.In caz contrar se formeaza mici pete de mucegai.
	*O cantitate oricat de mica din acest bulion(care are o foarte mare putere de colorare), va accentua foarte mult prezenta urmelor de grasime din mancare, facand ca aceasta sa para mult mai grasa decat este.		*O cantitate oricat de mica din acest bulion(care are o foarte mare putere de colorare), va accentua foarte mult prezenta urmelor de grasime din mancare, facand ca aceasta sa para mult mai grasa decat este.

Mamitzu la 29 septembrie 2010 12:18

Mamitzu — Wed, 29 Sep 2010 12:18:31 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 29 septembrie 2010 12:18
Linia 1:		Linia 1:
-	~~[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]]~~	+

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	Dulceag si aromat,~~ ~~ este minunat in tocanite si sosuri,  pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie.	+	Dulceag si aromat, este minunat in tocanite si sosuri,  pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie.

-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==

-	* 3 kg  gogosari bine copti, sanatosi si proaspeti	+	*3 kg  gogosari bine copti, sanatosi si proaspeti

-	* cam 200 ml ulei pentru calit bulionul si pentru pus deasupra in borcane	+	*cam 200 ml ulei pentru calit bulionul si pentru pus deasupra in borcane

-	* cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 400 ml  obtinut	+	*cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 400 ml  obtinut

-	==Preparare==	+	== Preparare ==

-	* se spala si se curata bine gogosarii de cotoare si seminte	+	*se spala si se curata bine gogosarii de cotoare si seminte

-	* se dau gogosarii prin masina de tocat	+	*se dau gogosarii prin masina de tocat

-	* se fierbe pasta obtinuta(care contine destul de mult lichid), intr-un tuci la foc mic si adaugand cam 100 ml ulei	+	*se fierbe pasta obtinuta(care contine destul de mult lichid), intr-un tuci, la foc mic si adaugand cam 100 ml ulei

-	* fierberea se face pana scade toata zeama si bulionul se ingroasa si se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi de fundul vasului in care fierbe bulionul	+	*fierberea se face pana scade toata zeama si bulionul se ingroasa si se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi de fundul vasului in care fierbe bulionul

-	* se adauga aspirinele dizolvate in foarte putina apa si se mai fierbe bulionul cateva minute	+	*se adauga aspirinele dizolvate in foarte putina apa si se mai fierbe bulionul cateva minute

-	* se pune bulionul fierbinte in borcane si se pune o pelicula fina de ulei peste bulion	+	*se pune bulionul fierbinte in borcane si se pune o pelicula fina de ulei peste bulion

-	* se capseaza bine borcanele si se lasa sa se raceasca intre paturi	+	*se capseaza bine borcanele si se lasa sa se raceasca intre paturi

-	* se depoziteaza in camara sau in beci si se poate pastra si timp de doi ani	+	*se depoziteaza in camara sau in beci si se poate pastra si timp de doi ani

-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	Nota
		+	*In timpul consumarii bulioanelor de ardei, de rosii precum si a pastei de ardei iute, se vor sterge cu grija urmele de pasta de pe peretii borcanului si se va reface de fiecare data pelicula de ulei.In caz contrar se formeaza mici pete de mucegai.
		+	*O cantitate oricat de mica din acest bulion(care are o foarte mare putere de colorare), va accentua foarte mult prezenta urmelor de grasime din mancare, facand ca aceasta sa para mult mai grasa decat este.
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]]

Mamitzu: Pagina noua: Category:Conserve_din_legume_si_fructe ==Descriere== Dulceag si aromat, este minunat in tocanite si sosuri, pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie. ==Ingr…

Mamitzu — Sat, 04 Sep 2010 09:25:49 GMT

Pagina noua: Category:Conserve_din_legume_si_fructe ==Descriere== Dulceag si aromat, este minunat in tocanite si sosuri, pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie. ==Ingr…

Pagina noua

[[Category:Conserve_din_legume_si_fructe]]

==Descriere==

Dulceag si aromat,  este minunat in tocanite si sosuri,  pe care le coloreaza intr-o frumoasa culoare rosie.

==Ingrediente==

* 3 kg  gogosari bine copti, sanatosi si proaspeti

* cam 200 ml ulei pentru calit bulionul si pentru pus deasupra in borcane

* cate 1 aspirina netamponata pentru fiecare borcan de bulion de 400 ml  obtinut

==Preparare==

* se spala si se curata bine gogosarii de cotoare si seminte

* se dau gogosarii prin masina de tocat

* se fierbe pasta obtinuta(care contine destul de mult lichid), intr-un tuci la foc mic si adaugand cam 100 ml ulei

* fierberea se face pana scade toata zeama si bulionul se ingroasa si se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi de fundul vasului in care fierbe bulionul

* se adauga aspirinele dizolvate in foarte putina apa si se mai fierbe bulionul cateva minute

* se pune bulionul fierbinte in borcane si se pune o pelicula fina de ulei peste bulion

* se capseaza bine borcanele si se lasa sa se raceasca intre paturi

* se depoziteaza in camara sau in beci si se poate pastra si timp de doi ani

[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]