Alcazare - Revizia istoricului

Mamitzu la 29 septembrie 2010 10:39

Mamitzu — Wed, 29 Sep 2010 10:39:18 GMT

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 29 septembrie 2010 10:39
Linia 2:		Linia 2:
	==Descriere==		==Descriere==

-	Sunt niste fursecuri ~~delicioas~~ cu nuca ~~in aluat~~ si ~~la mijloc~~ cu o crema ~~gustoasa~~ din oua si unt	+	Sunt niste fursecuri delicioase cu biscuitii din bezea cu nuca si umplute cu o crema fina din oua si unt.

	==Ingrediente==		==Ingrediente==
-	Biscuitii	+	Biscuitii

	* 6 albusuri		* 6 albusuri
Linia 12:		Linia 12:
	* 0.5 lingurita de sare		* 0.5 lingurita de sare
	* esenta de vanilie		* esenta de vanilie
		+	* 0.5 lingurita sare de lamaie

-	Crema	+	Crema

	* 6 galbenusuri		* 6 galbenusuri
Linia 26:		Linia 27:
	==Preparare==		==Preparare==

-	Biscuitii	+	Biscuitii

-	* se bat spuma tare albusurile impreuna cu sarea si esenta de vanilie	+	* se bat spuma tare albusurile impreuna cu sarea, sarea de lamaie si esenta de vanilie
	* se incorporeaza zaharul pudra putin cate putin continuand baterea		* se incorporeaza zaharul pudra putin cate putin continuand baterea
	* se incorporeaza nuca macinata amestecand usor si de jos in sus		* se incorporeaza nuca macinata amestecand usor si de jos in sus
Linia 35:		Linia 36:
	* se coc la foc potrivit 10-15 minute fara a se rumeni		* se coc la foc potrivit 10-15 minute fara a se rumeni

-	Crema	+	Crema
	* se freaca spuma cele 6 galbenusuri cu zaharul pudra si cu cacao		* se freaca spuma cele 6 galbenusuri cu zaharul pudra si cu cacao
	* se adauga laptele si se pune vasul deasupra unui alt vas in care fierbe apa la foc mic		* se adauga laptele si se pune vasul deasupra unui alt vas in care fierbe apa la foc mic
Linia 44:		Linia 45:
	* se tavalesc marginile fursecurilor prin nuca macinata		* se tavalesc marginile fursecurilor prin nuca macinata
	* se dau la rece si se servesc a doua zi		* se dau la rece si se servesc a doua zi
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Mamitzu: Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Sunt niste fursecuri delicioas cu nuca in aluat si la mijloc cu o crema gustoasa din oua si unt ==Ingrediente== Biscuitii * 6 albusuri * 250g za…

Mamitzu — Thu, 11 Mar 2010 12:49:01 GMT

Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Sunt niste fursecuri delicioas cu nuca in aluat si la mijloc cu o crema gustoasa din oua si unt ==Ingrediente== Biscuitii * 6 albusuri * 250g za…

Pagina noua

[[Category:Deserturi]]
==Descriere==

Sunt niste fursecuri delicioas cu nuca in aluat si la mijloc cu o crema gustoasa din oua si unt

==Ingrediente==
Biscuitii

* 6 albusuri
* 250g zahar pudra cernut
* 3 pahare nuca prajita si macinata
* 0.5 lingurita de sare
* esenta de vanilie

Crema

* 6 galbenusuri
* 6 linguri de zahar pudra cernut
* 3 linguri cacao cernuta
* 1 pahar de lapte
* 150 g unt
* esenta de rom

* nuca macinata pentru tavalit marginile fursecurilor

==Preparare==

Biscuitii

* se bat spuma tare albusurile impreuna cu sarea si esenta de vanilie
* se incorporeaza zaharul pudra putin cate putin continuand baterea
* se incorporeaza nuca macinata amestecand usor si de jos in sus
* spuma obtinuta se pune intr-o punga pentru ornat si pe o tava captusita cu hartie de copt se formeaza mici rondele
* rondelele se aseaza distantat in tava deoarece mai cresc in timpul coacerii
* se coc la foc potrivit 10-15 minute fara a se rumeni

Crema
* se freaca spuma cele 6 galbenusuri cu zaharul pudra si cu cacao
* se adauga laptele si se pune vasul deasupra unui alt vas in care fierbe apa la foc mic
* se amesteca continuu pana cand crema se ingroasa si devine spumoasa
* se lasa crema sa se raceasca si se amesteca cu esenta de rom si cu untul frecat spuma
* se obtine o crema catifelata si foarte gustoasa
* se lipesc cu crema 2 cate 2 biscuiti si se obtin fursecuri
* se tavalesc marginile fursecurilor prin nuca macinata
* se dau la rece si se servesc a doua zi