http://www.gastrowiki.ro/index.php?action=history&feed=atom&title=Somon_marinat_in_casa 2026-04-22T22:02:43Z Revizia istoricului pentru aceasta pagina de pe wiki MediaWiki 1.15.4 http://www.gastrowiki.ro/index.php?title=Somon_marinat_in_casa&diff=14867&oldid=prev 2012-04-02T06:32:41Z

<p>Pagina noua: <a href="/Categorie:Aperitive" title="Categorie:Aperitive">Category:Aperitive</a> ==Descriere== Delicat si aromat, fara nedoritele E-ri, este o marinata surprinzatoare prin rafinament si simplitate.O astfel de delicatesa nu putea sa iasa decat…</p> <p><b>Pagina noua</b></p><div>[[Category:Aperitive]]<br /> ==Descriere==<br /> <br /> Delicat si aromat, fara nedoritele E-ri, este o marinata surprinzatoare prin rafinament si simplitate.O astfel de delicatesa nu putea sa iasa decat din bucataria lui Leo.<br /> <br /> ==Ingrediente==<br /> <br /> * 450 g fileu de somon<br /> * 2 linguri sare grunjoasa neiodata<br /> * 1 lingura zahar brun<br /> * 4 grame piper macinat proaspat(aproximativ 2 linguri)<br /> * 1 legatura marar proaspat<br /> * ardei iute de la borcan-dupa gust<br /> <br /> ==Preparare==<br /> <br /> * se spala pestele si se sterge cu prosoape absorbante<br /> * se indeparteaza oasele- daca mai sunt<br /> * intr-un bol se amesteca ingredientele uscate si se acopera cu ele fileul de somon<br /> * se aseaza pestele pe o folie si deasupra se aseaza mararul intreg, spalat si bine sters de apa<br /> * se impacheteaza fileul cu toate ingredientele, se aseaza pe o farfurie si se da la frigider pentru 4 zile, timp in care din 12 in 12 ore se intoarce pestele pe parte a cealalta incat sa se imbibe cat mai bina cu sucul format<br /> * dupa 4 zile, se scoate pestele din folie, se indeparteaza mararul, se sterge cu prosoape absorbante si se serveste feliat subtire<br /> <br /> Nota<br /> <br /> Reteta este descoperita si adaptata de Leonard Blaga de pe [[http://becaskitchen.ro/2011/11/somon-marinat-in-casa-o-alta-alternativa-pentru-mezelurile-din-comert/]].Multumim pentru reteta !</div>

Mamitzu