Sarmale cu carne in foi de vita - Revizia istoricului

Mamitzu la 18 octombrie 2011 13:13

2011-10-18T13:13:34Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 18 octombrie 2011 13:13
Linia 45:		Linia 45:
	#se aseaza sarmalele unele langa altele		#se aseaza sarmalele unele langa altele
	#se acopera sarmalele cu un strat de frunze de vita		#se acopera sarmalele cu un strat de frunze de vita
-	#se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si sare de lamaie sau bors crud ,pana cand se acopera sarmalele	+	#se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si sare de lamaie sau bors crud, pana cand se acopera sarmalele.Se adauga si putina sare
	#se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic		#se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic
	#fierberea se face circa 40 minute, timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului		#fierberea se face circa 40 minute, timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului

Mamitzu la 14 septembrie 2010 10:32

2010-09-14T10:32:53Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 14 septembrie 2010 10:32
Linia 1:		Linia 1:
	[[Image:Sarmale_cu_carne_si_frunza_de_vita_5.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne si frunza de vita 5]][[Image:Sarmale cu carne in foi de vita2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]] [[Image:Sarmale cu carne in foi de vita1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]		[[Image:Sarmale_cu_carne_si_frunza_de_vita_5.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne si frunza de vita 5]][[Image:Sarmale cu carne in foi de vita2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]] [[Image:Sarmale cu carne in foi de vita1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]
		+	== Descriere ==
		+	Indiferent de "ambalaj", sarmalele sunt un fel de mancare iubit de aproape toata lumea.Nici cei mai mofturosi nu pot rezista uniu blid aburind plin cu sarmale scaldate in smantana.Fiecare gospodina are propria ei reteta de sarmale.
		+

	== Ingrediente ==		== Ingrediente ==
Linia 56:		Linia 59:
	Se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga.		Se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga.

-	~~== Autor ==~~	+

	[mailto:asteroid.srl@gmail.com]		[mailto:asteroid.srl@gmail.com]

	[[Category:Feluri_Principale]]		[[Category:Feluri_Principale]]

Mamitzu la 23 aprilie 2010 07:02

2010-04-23T07:02:53Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 23 aprilie 2010 07:02
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Sarmale_cu_carne_in_foi_de_vita2~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne ~~in foi~~ de vita]]	+	[[Image:Sarmale_cu_carne_si_frunza_de_vita_5.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne si frunza de vita 5]][[Image:Sarmale cu carne in foi de vita2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]] [[Image:Sarmale cu carne in foi de vita1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]
-	[[Image:Sarmale cu carne in foi de ~~vita1~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne in foi de ~~vita~~]]	+

	== Ingrediente ==		== Ingrediente ==
-	* 1 kg carne tocata amestec	+
-	** 600g porc si 400 g vita sau alte combinatii	+	*1 kg carne tocata amestec
-	** carnea de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa	+	**600g porc si 400 g vita sau alte combinatii
-	* 3 cepe mari	+	**carnea de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa
-	* 200 g orez cu bobul rotund	+	*3 cepe mari
-	* 1 legatura marar	+	*200 g orez cu bobul rotund
-	* 1 legatura patrunjel verde	+	*1 legatura marar
-	* 2 oua	+	*1 legatura patrunjel verde
-	* 2-3 linguri pasta tomate	+	*2 oua
-	* 500 ml suc de rosii	+	*2-3 linguri pasta tomate
-	* 4-5 linguri ulei	+	*500 ml suc de rosii
-	* 1 lingurita de sare	+	*4-5 linguri ulei
-	* piper dupa gust	+	*1 lingurita de sare
-	* frunze de vita	+	*piper dupa gust
-	** in functie de marimea frunzei, pentru cantitatile din reteta sunt necesare cam 100-130 frunze	+	*frunze de vita
-	* bors proaspat sau sare de lamaie	+	**in functie de marimea frunzei, pentru cantitatile din reteta sunt necesare cam 100-130 frunze
		+	*bors proaspat sau sare de lamaie

	== Preparare ==		== Preparare ==

-	# se taie ceapa marunt	+	#se taie ceapa marunt
-	# se spala si apoi se scurge bine orezul	+	#se spala si apoi se scurge bine orezul
-	# se caleste ceapa in uleiul incins	+	#se caleste ceapa in uleiul incins
-	# se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna	+	#se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna
-	# se adauga 1 ceasca de apa sau de supa peste orez si se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit	+	#se adauga 1 ceasca de apa sau de supa peste orez si se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit
-	# se asezoneaza cu sare si piper	+	#se asezoneaza cu sare si piper
-	# se amesteca cu verdeata taiata marunt	+	#se amesteca cu verdeata taiata marunt
-	# dupa gust se amesteca orezul cu pasta de tomate	+	#dupa gust se amesteca orezul cu pasta de tomate
-	#* pasta de tomate da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii	+	#*pasta de tomate da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii
-	# se lasa orezul la racit	+	#se lasa orezul la racit
-	# se rup eventualele codite ale frunzelor	+	#se rup eventualele codite ale frunzelor
-	#* daca frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte de folosire	+	#*daca frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte de folosire
-	# dupa desarare, frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu sare de lamaie	+	#dupa desarare, frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu sare de lamaie
-	#* rolul acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit	+	#*rolul acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit
-	# daca frunzele sunt proaspete, ele doar se oparesc, la fel ca si cele sarate	+	#daca frunzele sunt proaspete, ele doar se oparesc, la fel ca si cele sarate
-	#* oparirea se face doar cateva secunde; altfel, frunzele se vor rupe, fiind deja fierte	+	#*oparirea se face doar cateva secunde; altfel, frunzele se vor rupe, fiind deja fierte
-	# se infasoara sarmalele	+	#se infasoara sarmalele
-	# se aseaza un strat de frunze de vita pe fundul vasului in care se va face fierberea	+	#se aseaza un strat de frunze de vita pe fundul vasului in care se va face fierberea
-	# se aseaza sarmalele unele langa altele	+	#se aseaza sarmalele unele langa altele
-	# se acopera sarmalele cu un strat de frunze de vita	+	#se acopera sarmalele cu un strat de frunze de vita
-	# se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si sare de lamaie sau bors crud ,pana cand se acopera sarmalele	+	#se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si sare de lamaie sau bors crud ,pana cand se acopera sarmalele
-	# se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic	+	#se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic
-	# fierberea se face circa 40 minute, timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului	+	#fierberea se face circa 40 minute, timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului
-	# se scoate capacul si farfuria de deasupra	+	#se scoate capacul si farfuria de deasupra
-	# se da vasul la cuptor circa 20 min pana cand mancarea se fierbe complet si se rumeneste frumos	+	#se da vasul la cuptor circa 20 min pana cand mancarea se fierbe complet si se rumeneste frumos
-	# fierberea se poate face si in vas de lut sau in oala sub presiune	+	#fierberea se poate face si in vas de lut sau in oala sub presiune
-	#* fierberea in vas de lut se face cu capac si doar la cuptor sau pe plita sobei cu lemne	+	#*fierberea in vas de lut se face cu capac si doar la cuptor sau pe plita sobei cu lemne
-	#* fierberea in oala sub presiune se face doar pe aragaz	+	#*fierberea in oala sub presiune se face doar pe aragaz
-	#** rumenirea la cuptor se face prin transferarea mancarii intr-o oala care poate fi introdusa la cuptor. Oala sub presiune are manere din plastic si nu este potrivita.	+	#**rumenirea la cuptor se face prin transferarea mancarii intr-o oala care poate fi introdusa la cuptor. Oala sub presiune are manere din plastic si nu este potrivita.

	== Servire ==		== Servire ==
		+
	Se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga.		Se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga.

	== Autor ==		== Autor ==
		+
	[mailto:asteroid.srl@gmail.com]		[mailto:asteroid.srl@gmail.com]

	[[Category:Feluri_Principale]]		[[Category:Feluri_Principale]]

Admin la 16 aprilie 2010 04:21

2010-04-16T04:21:45Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 16 aprilie 2010 04:21
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:Sarmale_cu_carne_in_foi_de_vita2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne in foi de ~~vita2~~]][[Image:Sarmale cu carne in foi de vita1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]~~Ingrediente ==~~	+	[[Image:Sarmale_cu_carne_in_foi_de_vita2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne in foi de vita]]
		+	[[Image:Sarmale cu carne in foi de vita1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne in foi de vita]]

-	*1 kg carne tocata amestec(600g porc si 400 g vita sau alte combinatii ~~.Carnea~~ de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa)	+	== Ingrediente ==
-	*3 cepe mari	+	* 1 kg carne tocata amestec
-	*200 g orez cu bobul rotund	+	** 600g porc si 400 g vita sau alte combinatii
-	*1 legatura marar	+	** carnea de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa
-	*1 legatura patrunjel verde	+	* 3 cepe mari
-	*2 oua	+	* 200 g orez cu bobul rotund
-	*2-3 linguri pasta tomate	+	* 1 legatura marar
-	*500 ml suc de rosii	+	* 1 legatura patrunjel verde
-	*4-5 linguri ulei	+	* 2 oua
-	*1 lingurita de sare	+	* 2-3 linguri pasta tomate
-	*piper dupa gust	+	* 500 ml suc de rosii
-	*frunze de vita(functie de marimea frunzei, pentru cantitatile din reteta sunt necesare cam 100-130 frunze	+	* 4-5 linguri ulei
-	*bors proaspat sau sare de lamaie	+	* 1 lingurita de sare
		+	* piper dupa gust
		+	* frunze de vita
		+	** in functie de marimea frunzei, pentru cantitatile din reteta sunt necesare cam 100-130 frunze
		+	* bors proaspat sau sare de lamaie

	== Preparare ==		== Preparare ==

-	#se taie ceapa marunt	+	# se taie ceapa marunt
-	#se spala si apoi se scurge bine orezul	+	# se spala si apoi se scurge bine orezul
-	#se caleste ceapa in uleiul incins	+	# se caleste ceapa in uleiul incins
-	#se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna	+	# se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna
-	#se adauga 1 ceasca de apa sau de supa peste orez si se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit	+	# se adauga 1 ceasca de apa sau de supa peste orez si se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit
-	#se asezoneaza cu sare si piper	+	# se asezoneaza cu sare si piper
-	#se amesteca cu verdeata taiata marunt	+	# se amesteca cu verdeata taiata marunt
-	#dupa gust se amesteca orezul cu pasta de tomate	+	# dupa gust se amesteca orezul cu pasta de tomate
-	#*pasta de tomate da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii	+	#* pasta de tomate da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii
-	#se lasa orezul la racit	+	# se lasa orezul la racit
-	#se rup eventualele codite ale frunzelor	+	# se rup eventualele codite ale frunzelor
-	#*daca frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte de folosire	+	#* daca frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte de folosire
-	#dupa desarare, frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu sare de lamaie	+	# dupa desarare, frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu sare de lamaie
-	#*rolul acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit	+	#* rolul acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit
-	#daca frunzele sunt proaspete, ele doar se oparesc, la fel ca si cele sarate	+	# daca frunzele sunt proaspete, ele doar se oparesc, la fel ca si cele sarate
-	#*oparirea se face doar cateva secunde; altfel, frunzele se vor rupe, fiind deja fierte	+	#* oparirea se face doar cateva secunde; altfel, frunzele se vor rupe, fiind deja fierte
-	#se infasoara sarmalele	+	# se infasoara sarmalele
-	#se aseaza un strat de frunze de vita pe fundul vasului in care se va face fierberea	+	# se aseaza un strat de frunze de vita pe fundul vasului in care se va face fierberea
-	#se aseaza sarmalele unele langa altele	+	# se aseaza sarmalele unele langa altele
-	#se acopera sarmalele cu un strat de frunze de vita	+	# se acopera sarmalele cu un strat de frunze de vita
-	#se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si sare de lamaie sau bors crud ,pana cand se acopera sarmalele	+	# se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si sare de lamaie sau bors crud ,pana cand se acopera sarmalele
-	#se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic~~.Fierberea~~ se face circa 40 minute,timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului	+	# se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic
-	#se scoate capacul si farfuria de deasupra	+	# fierberea se face circa 40 minute, timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului
-	#se da vasul la cuptor circa 20 min pana cand mancarea se fierbe complet si se rumeneste frumos	+	# se scoate capacul si farfuria de deasupra
-	#fierberea se poate face si in vas de lut sau in oala sub presiune	+	# se da vasul la cuptor circa 20 min pana cand mancarea se fierbe complet si se rumeneste frumos
-	#fierberea in vas de lut se face cu capac si doar la cuptor sau pe plita sobei cu lemne	+	# fierberea se poate face si in vas de lut sau in oala sub presiune
-	#fierberea in oala sub presiune se face doar pe aragaz~~.Rumenirea~~ la cuptor se face prin transferarea mancarii intr-o oala care poate fi introdusa la cuptor.~~(oala~~ sub presiune are manere din plastic.	+	#* fierberea in vas de lut se face cu capac si doar la cuptor sau pe plita sobei cu lemne
		+	#* fierberea in oala sub presiune se face doar pe aragaz
		+	#** rumenirea la cuptor se face prin transferarea mancarii intr-o oala care poate fi introdusa la cuptor. Oala sub presiune are manere din plastic si nu este potrivita.

	== Servire ==		== Servire ==
-
	Se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga.		Se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga.

	== Autor ==		== Autor ==
-
	[mailto:asteroid.srl@gmail.com]		[mailto:asteroid.srl@gmail.com]

	[[Category:Feluri_Principale]]		[[Category:Feluri_Principale]]

Mamitzu la 4 aprilie 2010 09:06

2010-04-04T09:06:50Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 aprilie 2010 09:06
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Sarmale_cu_carne_in_foi_de_vita1~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne in foi de vita1]]Ingrediente ==	+	== [[Image:Sarmale_cu_carne_in_foi_de_vita2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne in foi de vita2]][[Image:Sarmale cu carne in foi de vita1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Ingrediente ==

	*1 kg carne tocata amestec(600g porc si 400 g vita sau alte combinatii .Carnea de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa)		*1 kg carne tocata amestec(600g porc si 400 g vita sau alte combinatii .Carnea de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa)
Linia 15:		Linia 15:
	*bors proaspat sau sare de lamaie		*bors proaspat sau sare de lamaie

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	#se taie ceapa marunt		#se taie ceapa marunt

Mamitzu la 4 aprilie 2010 09:02

2010-04-04T09:02:12Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 4 aprilie 2010 09:02
Linia 1:		Linia 1:
-	==Ingrediente==	+	== [[Image:Sarmale_cu_carne_in_foi_de_vita1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Sarmale cu carne in foi de vita1]]Ingrediente ==
-	* 1 kg carne tocata amestec(600g porc si 400 g vita sau alte combinatii .Carnea de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa)	+
-	* 3 cepe mari	+
-	* 200 g orez cu bobul rotund	+
-	* 1 legatura marar	+
-	* 1 legatura patrunjel verde	+
-	* 2 oua	+
-	* 2-3 linguri pasta tomate	+
-	* 500 ml suc de rosii	+
-	* 4-5 linguri ulei	+
-	* 1 lingurita de sare	+
-	* piper dupa gust	+
-	* frunze de vita(functie de marimea frunzei, pentru cantitatile din reteta sunt necesare cam 100-130 frunze	+
-	* bors proaspat sau sare de lamaie	+

-	~~==Preparare==~~	+	*1 kg carne tocata amestec(600g porc si 400 g vita sau alte combinatii .Carnea de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa)
-	~~# se taie ceapa marunt~~	+	*3 cepe mari
-	~~# se spala~~ si ~~apoi se scurge bine orezul~~	+	*200 g orez cu bobul rotund
-	~~# se caleste ceapa in uleiul incins~~	+	*1 legatura marar
-	~~# se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna~~	+	*1 legatura patrunjel verde
-	~~# se adauga 1 ceasca de apa~~ sau de ~~supa peste orez~~ si ~~se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit~~	+	*2 oua
-	~~# se asezoneaza cu sare si piper~~	+	*2-3 linguri pasta tomate
-	~~# se amesteca~~ cu ~~verdeata taiata marunt~~	+	*500 ml suc de rosii
-	~~# dupa gust se amesteca orezul cu~~ pasta de tomate	+	*4-5 linguri ulei
-	#* ~~pasta~~ de ~~tomate da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii~~	+	*1 lingurita de sare
-	~~# se lasa orezul la racit~~	+	*piper dupa gust
-	~~# se rup eventualele codite ale frunzelor~~	+	*frunze de vita(functie de marimea frunzei, pentru cantitatile din reteta sunt necesare cam 100-130 frunze
-	#* ~~daca frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte~~ de ~~folosire~~	+	*bors proaspat sau sare de lamaie
-	~~# dupa desarare, frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu~~ sare ~~de lamaie~~	+
-	#* ~~rolul acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit~~	+
-	~~# daca frunzele sunt proaspete, ele doar se oparesc, la fel ca si cele sarate~~	+
-	#* ~~oparirea se face doar cateva secunde; altfel, frunzele se vor rupe, fiind deja fierte~~	+
-	~~# se infasoara sarmalele~~	+
-	~~# se aseaza un strat de~~ frunze de vita ~~pe fundul vasului in care se va face fierberea~~	+
-	~~# se aseaza sarmalele unele langa altele~~	+
-	~~# se acopera sarmalele cu un strat~~ de frunze ~~de vita~~	+
-	~~# se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si~~ sare de lamaie ~~sau bors crud ,pana cand se acopera sarmalele~~	+
-	# se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic.Fierberea se face circa 40 minute,timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului	+
-	~~# se scoate capacul si farfuria de deasupra~~	+
-	~~# se da vasul la cuptor circa 20 min pana cand mancarea se fierbe complet si se rumeneste frumos~~	+
-	~~# fierberea se poate face si in vas de lut sau in oala sub presiune~~	+
-	~~# fierberea in vas de lut se face cu capac si doar la cuptor sau pe plita sobei cu lemne~~	+
-	~~# fierberea in oala sub presiune se face doar pe aragaz.Rumenirea la cuptor se face prin transferarea mancarii intr-o oala care poate fi introdusa la cuptor.(oala sub presiune are manere din plastic.~~	+

-	== ~~Servire~~ ==	+	== Preparare ==
-	~~Se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga.~~	+

-	~~== Autor ==~~	+	#se taie ceapa marunt
-	~~[mailto:asteroid~~.~~srl@gmail~~.~~com]~~	+	#se spala si apoi se scurge bine orezul
		+	#se caleste ceapa in uleiul incins
		+	#se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna
		+	#se adauga 1 ceasca de apa sau de supa peste orez si se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit
		+	#se asezoneaza cu sare si piper
		+	#se amesteca cu verdeata taiata marunt
		+	#dupa gust se amesteca orezul cu pasta de tomate
		+	#*pasta de tomate da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii
		+	#se lasa orezul la racit
		+	#se rup eventualele codite ale frunzelor
		+	#*daca frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte de folosire
		+	#dupa desarare, frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu sare de lamaie
		+	#*rolul acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit
		+	#daca frunzele sunt proaspete, ele doar se oparesc, la fel ca si cele sarate
		+	#*oparirea se face doar cateva secunde; altfel, frunzele se vor rupe, fiind deja fierte
		+	#se infasoara sarmalele
		+	#se aseaza un strat de frunze de vita pe fundul vasului in care se va face fierberea
		+	#se aseaza sarmalele unele langa altele
		+	#se acopera sarmalele cu un strat de frunze de vita
		+	#se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si sare de lamaie sau bors crud ,pana cand se acopera sarmalele
		+	#se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic.Fierberea se face circa 40 minute,timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului
		+	#se scoate capacul si farfuria de deasupra
		+	#se da vasul la cuptor circa 20 min pana cand mancarea se fierbe complet si se rumeneste frumos
		+	#fierberea se poate face si in vas de lut sau in oala sub presiune
		+	#fierberea in vas de lut se face cu capac si doar la cuptor sau pe plita sobei cu lemne
		+	#fierberea in oala sub presiune se face doar pe aragaz.Rumenirea la cuptor se face prin transferarea mancarii intr-o oala care poate fi introdusa la cuptor.(oala sub presiune are manere din plastic.

-	[[~~Categorie~~:~~Feluri Principale~~]]	+	== Servire ==
		+
		+	Se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga.
		+
		+	== Autor ==
		+
		+	[mailto:asteroid.srl@gmail.com]
		+
		+	[[Category:Feluri_Principale]]

Admin la 20 februarie 2010 10:10

2010-02-20T10:10:42Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 20 februarie 2010 10:10
Linia 48:		Linia 48:
	== Autor ==		== Autor ==
	[mailto:asteroid.srl@gmail.com]		[mailto:asteroid.srl@gmail.com]
		+
		+	[[Categorie:Feluri Principale]]

212.198.179.210: /* Preparare */

2010-02-16T10:58:14Z

Preparare

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 16 februarie 2010 10:58
Linia 18:		Linia 18:
	# se spala si apoi se scurge bine orezul		# se spala si apoi se scurge bine orezul
	# se caleste ceapa in uleiul incins		# se caleste ceapa in uleiul incins
-	# se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna	+	# se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna
	# se adauga 1 ceasca de apa sau de supa peste orez si se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit		# se adauga 1 ceasca de apa sau de supa peste orez si se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit
	# se asezoneaza cu sare si piper		# se asezoneaza cu sare si piper
	# se amesteca cu verdeata taiata marunt		# se amesteca cu verdeata taiata marunt
-	# dupa gust se amesteca orezul cu pasta de tomate( da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii)	+	# dupa gust se amesteca orezul cu pasta de tomate
		+	#* pasta de tomate da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii
	# se lasa orezul la racit		# se lasa orezul la racit
-	# se rup eventualele codite ale frunzelor~~.Daca~~ frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte de folosire	+	# se rup eventualele codite ale frunzelor
-	# dupa desarare ,frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu sare de lamaie ~~.Rolul~~ acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit.	+	#* daca frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte de folosire
-	# daca frunzele sunt proaspete ele doar se oparesc ,la fel ca si cele sarate~~.Oparirea~~ se face doar cateva secunde~~.Altfel~~, frunzele se vor rupe ,fiind deja fierte.	+	# dupa desarare, frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu sare de lamaie
		+	#* rolul acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit
		+	# daca frunzele sunt proaspete, ele doar se oparesc, la fel ca si cele sarate
		+	#* oparirea se face doar cateva secunde; altfel, frunzele se vor rupe, fiind deja fierte
	# se infasoara sarmalele		# se infasoara sarmalele
	# se aseaza un strat de frunze de vita pe fundul vasului in care se va face fierberea		# se aseaza un strat de frunze de vita pe fundul vasului in care se va face fierberea

212.198.179.210: /* Preparare */

2010-02-16T10:57:01Z

Preparare

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 16 februarie 2010 10:57
Linia 15:		Linia 15:

	==Preparare==		==Preparare==
-	* se taie ceapa marunt	+	# se taie ceapa marunt
-	* se spala si apoi se scurge bine orezul	+	# se spala si apoi se scurge bine orezul
-	* se caleste ceapa in uleiul incins	+	# se caleste ceapa in uleiul incins
-	* se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna	+	# se adauga peste ceapa si orezul spalat si se calesc putin impreuna
-	* se adauga 1 ceasca de apa sau de supa peste orez si se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit	+	# se adauga 1 ceasca de apa sau de supa peste orez si se amesteca pe foc pana cand lichidul a fost absorbit
-	* se asezoneaza cu sare si piper	+	# se asezoneaza cu sare si piper
-	* se amesteca cu verdeata taiata marunt	+	# se amesteca cu verdeata taiata marunt
-	* dupa gust se amesteca orezul cu pasta de tomate( da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii)	+	# dupa gust se amesteca orezul cu pasta de tomate( da un gust bun si o culoare frumoasa umpluturii)
-	* se lasa orezul la racit	+	# se lasa orezul la racit
-	* se rup eventualele codite ale frunzelor.Daca frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte de folosire	+	# se rup eventualele codite ale frunzelor.Daca frunzele sunt conservate in sare, se pun la desarat in multa apa, cu cateva ore inainte de folosire
-	* dupa desarare ,frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu sare de lamaie .Rolul acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit.	+	# dupa desarare ,frunzele se oparesc timp de cateva secunde in bors clocotit sau in apa cu sare de lamaie .Rolul acestei operatii este de a face frunzele elastice si deci usor de impaturit.
-	* daca frunzele sunt proaspete ele doar se oparesc ,la fel ca si cele sarate.Oparirea se face doar cateva secunde.Altfel, frunzele se vor rupe ,fiind deja fierte.	+	# daca frunzele sunt proaspete ele doar se oparesc ,la fel ca si cele sarate.Oparirea se face doar cateva secunde.Altfel, frunzele se vor rupe ,fiind deja fierte.
-	* se infasoara sarmalele	+	# se infasoara sarmalele
-	* se aseaza un strat de frunze de vita pe fundul vasului in care se va face fierberea	+	# se aseaza un strat de frunze de vita pe fundul vasului in care se va face fierberea
-	* se aseaza sarmalele unele langa altele	+	# se aseaza sarmalele unele langa altele
-	* se acopera sarmalele cu un strat de frunze de vita	+	# se acopera sarmalele cu un strat de frunze de vita
-	* se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si sare de lamaie sau bors crud ,pana cand se acopera sarmalele	+	# se toarna sucul de rosii si se completeaza cu apa si sare de lamaie sau bors crud ,pana cand se acopera sarmalele
-	* se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic.Fierberea se face circa 40 minute,timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului	+	# se pune o farfurie cu gura in jos peste sarmale si apoi cu capacul pus, sunt fierte la foc foarte mic.Fierberea se face circa 40 minute,timp in care se scutura cratita din timp in timp pentru evitarea lipirii de fundul vasului
-	* se scoate capacul si farfuria de deasupra	+	# se scoate capacul si farfuria de deasupra
-	* se da vasul la cuptor circa 20 min pana cand mancarea se fierbe complet si se rumeneste frumos	+	# se da vasul la cuptor circa 20 min pana cand mancarea se fierbe complet si se rumeneste frumos
-	* fierberea se poate face si in vas de lut sau in oala sub presiune	+	# fierberea se poate face si in vas de lut sau in oala sub presiune
-	* fierberea in vas de lut se face cu capac si doar la cuptor sau pe plita sobei cu lemne	+	# fierberea in vas de lut se face cu capac si doar la cuptor sau pe plita sobei cu lemne
-	* fierberea in oala sub presiune se face doar pe aragaz.Rumenirea la cuptor se face prin transferarea mancarii intr-o oala care poate fi introdusa la cuptor.(oala sub presiune are manere din plastic.	+	# fierberea in oala sub presiune se face doar pe aragaz.Rumenirea la cuptor se face prin transferarea mancarii intr-o oala care poate fi introdusa la cuptor.(oala sub presiune are manere din plastic.
-	* se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga	+
		+	== Servire ==
		+	Se servesc fierbinti cu smantana si mamaliga.
		+
		+	== Autor ==
		+	[mailto:asteroid.srl@gmail.com]

212.198.179.210: /* =Ingrediente */

2010-02-16T10:55:51Z

=Ingrediente

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 16 februarie 2010 10:55
Linia 1:		Linia 1:
-	==Ingrediente=	+	==Ingrediente==
	* 1 kg carne tocata amestec(600g porc si 400 g vita sau alte combinatii .Carnea de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa)		* 1 kg carne tocata amestec(600g porc si 400 g vita sau alte combinatii .Carnea de porc face umplutura mai pufoasa si mai gustoasa)
	* 3 cepe mari		* 3 cepe mari