Prajitura cu foi Rozina si crema de arahide - Revizia istoricului

Mamitzu la 2 septembrie 2013 11:26

2013-09-02T11:26:10Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2013 11:26
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Prajitura_cu_foi_Rozina_si_crema_de_arahide~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|prajitura cu foi Rozina si crema de arahide]]<br>	+	[[Image:Prajitura_cu_foi_Rozina_si_crema_de_arahide_1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|prajitura cu foi Rozina si crema de arahide 1]][[Image:Prajitura cu foi Rozina si crema de arahide.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura cu foi Rozina si crema de arahide]]<br>

-	== Descriere ==	+	== Descriere ==

	O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glazurata cu glazura tip oglinda in acest caz.Se portioneaza foarte frumos si se serveste cu lingurita.Poate satisface si gusturile celor mai mofturosi musafiri sau degustatori.Si nu in ultimul rand se prepara in circa 2 ore si este foarte spornica(se pot obtine circa 48 bucati prajitura)		O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glazurata cu glazura tip oglinda in acest caz.Se portioneaza foarte frumos si se serveste cu lingurita.Poate satisface si gusturile celor mai mofturosi musafiri sau degustatori.Si nu in ultimul rand se prepara in circa 2 ore si este foarte spornica(se pot obtine circa 48 bucati prajitura)

-	== Ingrediente ==	+	== Ingrediente ==

	Cantitatile sunt suficiente pentru o prajitura preparata in tava cu dimensiunile de 30/40cm		Cantitatile sunt suficiente pentru o prajitura preparata in tava cu dimensiunile de 30/40cm
Linia 34:		Linia 34:
	Glazura poate fi facuta fie cu 100 g ciocolata amaruie taiata fin si amestecata cu o lingura de ulei si topita pe baie de aburi fie glazura tip oglinda care are avantajul ca se portioneaza foarte frumos fara a se crapa.Pentru glazura [[http://www.gastrowiki.ro/Glazura_tip%22oglinda%22]]		Glazura poate fi facuta fie cu 100 g ciocolata amaruie taiata fin si amestecata cu o lingura de ulei si topita pe baie de aburi fie glazura tip oglinda care are avantajul ca se portioneaza foarte frumos fara a se crapa.Pentru glazura [[http://www.gastrowiki.ro/Glazura_tip%22oglinda%22]]

-	== Preparare foi ==	+	== Preparare foi ==

	vezi detalii pe [[http://www.gastrowiki.ro/Foi_de_prajitura_Rozina]]		vezi detalii pe [[http://www.gastrowiki.ro/Foi_de_prajitura_Rozina]]
Linia 48:		Linia 48:
	*foile se umplu imediat ce s-au racit, sau se pastreaza in loc uscat, timp de cateva zile urmand a fi folosite ulterior		*foile se umplu imediat ce s-au racit, sau se pastreaza in loc uscat, timp de cateva zile urmand a fi folosite ulterior

-	== Preparare crema ==	+	== Preparare crema ==

	*se fierbe laptele cu sarea si zaharul		*se fierbe laptele cu sarea si zaharul
Linia 56:		Linia 56:
	*se obtine o crema consistenta si foarte gustoasa care se imparte in patru parti egale cu care se vor umple foile		*se obtine o crema consistenta si foarte gustoasa care se imparte in patru parti egale cu care se vor umple foile

-	== Montarea prajiturii ==	+	== Montarea prajiturii ==

	*se imbraca cu folie alimentara tava pe care au fost coapte foile		*se imbraca cu folie alimentara tava pe care au fost coapte foile

Mamitzu la 2 septembrie 2013 11:22

2013-09-02T11:22:58Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2013 11:22
Linia 1:		Linia 1:
-	[[~~Category~~:~~Deserturi~~]]	+	[[Image:Prajitura_cu_foi_Rozina_si_crema_de_arahide.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|prajitura cu foi Rozina si crema de arahide]]<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glazurata cu glazura tip oglinda in acest caz.Se portioneaza foarte frumos si se serveste cu lingurita.Poate satisface si gusturile celor mai mofturosi musafiri sau degustatori.Si nu in ultimul rand se prepara in circa 2 ore si este foarte spornica(se pot obtine circa 48 bucati prajitura)	+	O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glazurata cu glazura tip oglinda in acest caz.Se portioneaza foarte frumos si se serveste cu lingurita.Poate satisface si gusturile celor mai mofturosi musafiri sau degustatori.Si nu in ultimul rand se prepara in circa 2 ore si este foarte spornica(se pot obtine circa 48 bucati prajitura)

-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==

-	Cantitatile sunt suficiente pentru o prajitura preparata in tava cu dimensiunile de 30/40cm	+	Cantitatile sunt suficiente pentru o prajitura preparata in tava cu dimensiunile de 30/40cm

		+	<br> Pentru cele 5 foi

-	~~Pentru cele~~ 5 ~~foi~~	+	*1 ou mare
		+	*1 cana de zahar(cana de 200 ml)
		+	*200ml lapte sau apa
		+	*10 linguri ulei
		+	*1 plic praf de copt
		+	*1 kg faina
		+	*0.5 lingurita sare
		+	*esente(vanilie,rom,coaja de lamaie etc in functie de crema cu care se umplu)

-	* 1 ou mare	+	<br> Crema de arahide
-	* 1 cana de ~~zahar(cana de 200 ml)~~	+
-	* 200ml lapte sau apa	+
-	* 10 linguri ulei	+
-	* 1 plic praf de copt	+
-	* 1 kg faina	+
-	* 0.5 lingurita sare	+
-	* esente(vanilie,rom,coaja de lamaie etc in functie de crema cu care se umplu)	+

		+	*1 litru lapte
		+	*100 grame amidon de porumb sau 100 grame budinca de vanilie
		+	*300 grame arahide rumenite si macinate fin
		+	*300 g zahar tos
		+	*300 grame unt 80% grasime
		+	*0.5 lingurita sare
		+	*esenta de vanilie

-	~~Crema de arahide~~	+	Glazura

-	* 1 litru lapte	+	Glazura poate fi facuta fie cu 100 g ciocolata amaruie taiata fin si amestecata cu o lingura de ulei si topita pe baie de aburi fie glazura tip oglinda care are avantajul ca se portioneaza foarte frumos fara a se crapa.Pentru glazura [[http://www.gastrowiki.ro/Glazura_tip%22oglinda%22]]
-	* 100 ~~grame amidon~~ de ~~porumb sau 100 grame budinca de vanilie~~	+
-	* 300 grame arahide rumenite si ~~macinate fin~~	+
-	* 300 g zahar tos	+
-	* 300 grame unt 80% grasime	+
-	* 0.5 lingurita sare	+
-	* esenta de ~~vanilie~~	+

-	~~Glazura~~	+	== Preparare foi ==

-	~~Glazura poate fi facuta fie cu 100 g ciocolata amaruie taiata fin si amestecata cu o lingura de ulei si topita~~ pe ~~baie de aburi fie glazura tip oglinda care are avantajul ca se portioneaza foarte frumos fara a se crapa.Pentru glazura~~ [[http://www.gastrowiki.ro/~~Glazura_tip%22oglinda%22~~]]	+	vezi detalii pe [[http://www.gastrowiki.ro/Foi_de_prajitura_Rozina]]

-	~~==Preparare~~ foi==	+	*se amesteca :oul, zaharul,sarea, esentele, uleiul si laptele. Se bat bine cu mixerul, pana cand se dizolva zaharul
		+	*se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se framanta un aluat elastic
		+	*se acopera aluatul si se lasa 30 minute
		+	*aluatul se imparte in 5 parti egale(prin cantarire)
		+	*pe masa presarata cu faina, cu sucitorul, se intind 5 foi, cu grosimea de 4-5 mm
		+	*foile se coc pe dosul tavii unse cu unt, margarina etc si pudrate cu faina.Surplusul de faina de pe dosul tavii, se indeparteaza prin lovirea usoara a tavii, cu palma.Surplusul de aluat, se indeparteaza cu un cutit
		+	*foile se coc la foc potrivit, la mijlocul cuptorului, dar fara a se rumeni
		+	*foile se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca
		+	*foile se umplu imediat ce s-au racit, sau se pastreaza in loc uscat, timp de cateva zile urmand a fi folosite ulterior

-	~~vezi detalii pe [[http://www.gastrowiki.ro/Foi_de_prajitura_Rozina]]~~	+	== Preparare crema ==

-	* se ~~amesteca :oul, zaharul,~~sarea~~, esentele, uleiul~~ si ~~laptele. Se bat bine cu mixerul, pana cand se dizolva~~ zaharul	+	*se fierbe laptele cu sarea si zaharul
-	* se adauga ~~faina cernuta impreuna cu praful~~ de ~~copt~~ si ~~se framanta un aluat elastic~~	+	*In laptele clocotit se adauga amidonul dizolvat in putin lapte rece(oprit din litrul de lapte initial).Se fierbe budinca la foc foarte mic si amestecand continuu pana cand capata consistenta de ciulama
-	* ~~se acopera aluatul si~~ se lasa ~~30 minute~~	+	*se lasa budinca la racit punand deasupra o folie care sa nu permite formarea crustei
-	* ~~aluatul se imparte~~ in ~~5 parti egale(prin cantarire)~~	+	*in budinca racita se adauga untul frecat spuma, esenta si arahidele
-	* pe masa presarata cu faina, cu sucitorul, se ~~intind 5 foi~~, ~~cu grosimea de 4-5 mm~~	+	*se obtine o crema consistenta si foarte gustoasa care se imparte in patru parti egale cu care se vor umple foile
-	* ~~foile~~ se ~~coc pe dosul tavii unse cu unt, margarina etc~~ si ~~pudrate cu faina.Surplusul de faina de pe dosul tavii,~~ se ~~indeparteaza prin lovirea usoara a tavii,~~ cu ~~palma.Surplusul de aluat,~~ se ~~indeparteaza cu un cutit~~	+
-	* foile ~~se coc la foc potrivit, la mijlocul cuptorului, dar fara a se rumeni~~	+
-	* foile se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca	+
-	* foile se umplu imediat ce s-au racit, sau se pastreaza in loc uscat, timp de cateva zile urmand a fi folosite ulterior	+

-	==~~Preparare crema~~==	+	== Montarea prajiturii ==

-	* se ~~fierbe laptele~~ cu ~~sarea~~ si ~~zaharul~~	+	*se imbraca cu folie alimentara tava pe care au fost coapte foile
-	* ~~In laptele clocotit~~ se ~~adauga amidonul dizolvat in putin lapte rece(oprit din litrul de lapte initial).Se fierbe budinca la foc foarte mic~~ si ~~amestecand continuu pana cand capata consistenta de ciulama~~	+	*se aseaza o foaie si se unge cu 1/4 crema
-	* se ~~lasa budinca~~ la ~~racit punand deasupra~~ o ~~folie~~ care ~~sa nu permite formarea crustei~~	+	*se aseaza foaia urmatoare si se preseaza usor cu palmele dupa care se unge cu crema si tot asa.
-	* ~~in budinca racita~~ se ~~adauga untul frecat spuma~~, ~~esenta~~ si ~~arahidele~~	+	*se acopera prajitura cu marginile foliei si se da la rece o zi timp in care foile se inmoaie bine
-	* se ~~obtine o crema consistenta~~ si ~~foarte gustoasa care~~ se ~~imparte in patru parti egale cu care se vor umple foile~~	+	*se rastoarna prajitura pe un blat, se indeparteaza folia si se fasoneaza marginile.Se glazureaza dupa gust si posibilitati
		+	*se portioneaza si se serveste

-	~~==Montarea prajiturii==~~	+	[[Category:Deserturi]]
-		+
-	* se imbraca cu folie alimentara tava pe care au fost coapte foile	+
-	* se aseaza o foaie si se unge cu 1/4 crema	+
-	* se aseaza foaia urmatoare si se preseaza usor cu palmele dupa care se unge cu crema si tot asa.	+
-	* se acopera prajitura cu marginile foliei si se da la rece o zi timp in care foile se inmoaie bine	+
-	* se rastoarna prajitura pe un blat, se indeparteaza folia si se fasoneaza marginile.Se glazureaza dupa gust si posibilitati	+
-	* se portioneaza si se serveste	+

Mamitzu la 2 septembrie 2013 09:55

2013-09-02T09:55:35Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2013 09:55
Linia 37:		Linia 37:

	==Preparare foi==		==Preparare foi==
		+
		+	vezi detalii pe [[http://www.gastrowiki.ro/Foi_de_prajitura_Rozina]]

	* se amesteca :oul, zaharul,sarea, esentele, uleiul si laptele. Se bat bine cu mixerul, pana cand se dizolva zaharul		* se amesteca :oul, zaharul,sarea, esentele, uleiul si laptele. Se bat bine cu mixerul, pana cand se dizolva zaharul

Mamitzu la 2 septembrie 2013 09:54

2013-09-02T09:54:01Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2013 09:54
Linia 3:		Linia 3:
	==Descriere==		==Descriere==

-	O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glazurata cu glazura tip oglinda in acest caz.Se portioneaza foarte frumos si se serveste cu lingurita.Poate satisface si gusturile celor mai mofturosi musafiri sau degustatori.Si nu in ultimul rand se prepara in ~~cirac~~ 2 ore si este foarte spornica(se pot obtine circa 48 bucati prajitura)	+	O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glazurata cu glazura tip oglinda in acest caz.Se portioneaza foarte frumos si se serveste cu lingurita.Poate satisface si gusturile celor mai mofturosi musafiri sau degustatori.Si nu in ultimul rand se prepara in circa 2 ore si este foarte spornica(se pot obtine circa 48 bucati prajitura)

	==Ingrediente==		==Ingrediente==

Mamitzu la 2 septembrie 2013 09:53

2013-09-02T09:53:14Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2013 09:53
Linia 3:		Linia 3:
	==Descriere==		==Descriere==

-	O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glazurata cu glazura tip oglinda in acest caz.Se portioneaza foarte frumos si se serveste cu lingurita.Poate satisface si gusturile celor mai mofturosi musafiri sau degustatori.	+	O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glazurata cu glazura tip oglinda in acest caz.Se portioneaza foarte frumos si se serveste cu lingurita.Poate satisface si gusturile celor mai mofturosi musafiri sau degustatori.Si nu in ultimul rand se prepara in cirac 2 ore si este foarte spornica(se pot obtine circa 48 bucati prajitura)

	==Ingrediente==		==Ingrediente==
Linia 11:		Linia 11:

	Pentru cele 5 foi		Pentru cele 5 foi
		+
	* 1 ou mare		* 1 ou mare
	* 1 cana de zahar(cana de 200 ml)		* 1 cana de zahar(cana de 200 ml)
Linia 50:		Linia 51:

	* se fierbe laptele cu sarea si zaharul		* se fierbe laptele cu sarea si zaharul
-	* In laptele clocotit se adauga amidonul dizolvat in putin lapte rece(oprit din litrul de lapte initial)~~Si se~~ fierbe budinca la foc foarte mic si amestecand continuu pana cand capata consistenta de ciulama	+	* In laptele clocotit se adauga amidonul dizolvat in putin lapte rece(oprit din litrul de lapte initial).Se fierbe budinca la foc foarte mic si amestecand continuu pana cand capata consistenta de ciulama
	* se lasa budinca la racit punand deasupra o folie care sa nu permite formarea crustei		* se lasa budinca la racit punand deasupra o folie care sa nu permite formarea crustei
	* in budinca racita se adauga untul frecat spuma, esenta si arahidele		* in budinca racita se adauga untul frecat spuma, esenta si arahidele
-	* se obtine o crema consistenta si foarte gustoasa care se imparte in patru parti egale si cu care se vor umple foile	+	* se obtine o crema consistenta si foarte gustoasa care se imparte in patru parti egale cu care se vor umple foile

	==Montarea prajiturii==		==Montarea prajiturii==
Linia 61:		Linia 62:
	* se aseaza foaia urmatoare si se preseaza usor cu palmele dupa care se unge cu crema si tot asa.		* se aseaza foaia urmatoare si se preseaza usor cu palmele dupa care se unge cu crema si tot asa.
	* se acopera prajitura cu marginile foliei si se da la rece o zi timp in care foile se inmoaie bine		* se acopera prajitura cu marginile foliei si se da la rece o zi timp in care foile se inmoaie bine
-	* se rastoarna prajitura pe un blat, se ~~fasoneaza marginile~~ si se glazureaza dupa gust si posibilitati	+	* se rastoarna prajitura pe un blat, se indeparteaza folia si se fasoneaza marginile.Se glazureaza dupa gust si posibilitati
	* se portioneaza si se serveste		* se portioneaza si se serveste

Mamitzu la 2 septembrie 2013 09:48

2013-09-02T09:48:35Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2013 09:48
Linia 26:		Linia 26:
	* 100 grame amidon de porumb sau 100 grame budinca de vanilie		* 100 grame amidon de porumb sau 100 grame budinca de vanilie
	* 300 grame arahide rumenite si macinate fin		* 300 grame arahide rumenite si macinate fin
-	* 300 g zahar	+	* 300 g zahar tos
	* 300 grame unt 80% grasime		* 300 grame unt 80% grasime
	* 0.5 lingurita sare		* 0.5 lingurita sare

Mamitzu la 2 septembrie 2013 09:48

2013-09-02T09:48:05Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 2 septembrie 2013 09:48
Linia 24:		Linia 24:

	* 1 litru lapte		* 1 litru lapte
-	* 100 grame amidon de porumb sa 100 grame budinca de vanilie	+	* 100 grame amidon de porumb sau 100 grame budinca de vanilie
	* 300 grame arahide rumenite si macinate fin		* 300 grame arahide rumenite si macinate fin
	* 300 g zahar		* 300 g zahar

Mamitzu: a mutat Prajitura cu foi Rozina si crema de aarahide la Prajitura cu foi Rozina si crema de arahide

2013-09-02T09:46:57Z

a mutat Prajitura cu foi Rozina si crema de aarahide la Prajitura cu foi Rozina si crema de arahide

←Versiunea anterioara

Versiunea de la data 2 septembrie 2013 09:46

Mamitzu: Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glaz…

2013-09-02T09:46:35Z

Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glaz…

Pagina noua

[[Category:Deserturi]]

==Descriere==

O prajitura aspectuoasa si foarte gustoasa care impresioneaza prin gust si aspect.Consta in 5 foi de prajitura umplute cu crema cu arahide si glazurata cu glazura tip oglinda in acest caz.Se portioneaza foarte frumos si se serveste cu lingurita.Poate satisface si gusturile celor mai mofturosi musafiri sau degustatori.

==Ingrediente==

Cantitatile sunt suficiente pentru o prajitura preparata in tava cu dimensiunile de 30/40cm

Pentru cele 5 foi
* 1 ou mare
* 1 cana de zahar(cana de 200 ml)
* 200ml lapte sau apa
* 10 linguri ulei
* 1 plic praf de copt
* 1 kg faina
* 0.5 lingurita sare
* esente(vanilie,rom,coaja de lamaie etc in functie de crema cu care se umplu)

Crema de arahide

* 1 litru lapte
* 100 grame amidon de porumb sa 100 grame budinca de vanilie
* 300 grame arahide rumenite si macinate fin
* 300 g zahar
* 300 grame unt 80% grasime
* 0.5 lingurita sare
* esenta de vanilie

Glazura

Glazura poate fi facuta fie cu 100 g ciocolata amaruie taiata fin si amestecata cu o lingura de ulei si topita pe baie de aburi fie glazura tip oglinda care are avantajul ca se portioneaza foarte frumos fara a se crapa.Pentru glazura [[http://www.gastrowiki.ro/Glazura_tip%22oglinda%22]]

==Preparare foi==

* se amesteca :oul, zaharul,sarea, esentele, uleiul si laptele. Se bat bine cu mixerul, pana cand se dizolva zaharul
* se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se framanta un aluat elastic
* se acopera aluatul si se lasa 30 minute
* aluatul se imparte in 5 parti egale(prin cantarire)
* pe masa presarata cu faina, cu sucitorul, se intind 5 foi, cu grosimea de 4-5 mm
* foile se coc pe dosul tavii unse cu unt, margarina etc si pudrate cu faina.Surplusul de faina de pe dosul tavii, se indeparteaza prin lovirea usoara a tavii, cu palma.Surplusul de aluat, se indeparteaza cu un cutit
* foile se coc la foc potrivit, la mijlocul cuptorului, dar fara a se rumeni
* foile se scot din cuptor si se lasa sa se raceasca
* foile se umplu imediat ce s-au racit, sau se pastreaza in loc uscat, timp de cateva zile urmand a fi folosite ulterior

==Preparare crema==

* se fierbe laptele cu sarea si zaharul
* In laptele clocotit se adauga amidonul dizolvat in putin lapte rece(oprit din litrul de lapte initial)Si se fierbe budinca la foc foarte mic si amestecand continuu pana cand capata consistenta de ciulama
* se lasa budinca la racit punand deasupra o folie care sa nu permite formarea crustei
* in budinca racita se adauga untul frecat spuma, esenta si arahidele
* se obtine o crema consistenta si foarte gustoasa care se imparte in patru parti egale si cu care se vor umple foile

==Montarea prajiturii==

* se imbraca cu folie alimentara tava pe care au fost coapte foile
* se aseaza o foaie si se unge cu 1/4 crema
* se aseaza foaia urmatoare si se preseaza usor cu palmele dupa care se unge cu crema si tot asa.
* se acopera prajitura cu marginile foliei si se da la rece o zi timp in care foile se inmoaie bine
* se rastoarna prajitura pe un blat, se fasoneaza marginile si se glazureaza dupa gust si posibilitati
* se portioneaza si se serveste