Prajitura Alba ca Zapada Mamitzu - Revizia istoricului

Mamitzu la 13 octombrie 2011 13:32

2011-10-13T13:32:40Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 13 octombrie 2011 13:32
Linia 62:		Linia 62:
	*cu o scobitoare, sau cu varful unui cutit, se traseaza superficial linii subtiri, perpendiculare pe cele trasate cu glazura de lamaie. Se va forma modelul de la suprafata glazurii.		*cu o scobitoare, sau cu varful unui cutit, se traseaza superficial linii subtiri, perpendiculare pe cele trasate cu glazura de lamaie. Se va forma modelul de la suprafata glazurii.

-	~~== Autor ==~~	+
	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 13 octombrie 2011 13:32

2011-10-13T13:32:24Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 13 octombrie 2011 13:32
Linia 21:		Linia 21:

	=== Crema ===		=== Crema ===
-	*1 budinca de frisca	+	*1 budinca de frisca( 50 grame )
	*0.5 litri lapte		*0.5 litri lapte
	*200 g unt		*200 g unt

Admin la 25 aprilie 2010 07:16

2010-04-25T07:16:06Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 25 aprilie 2010 07:16
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:Prajitura_Alba_ca_Zapada_3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada 3]][[Image:Prajitura Alba ca Zapada 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:PrajituraAlba ca Zapada Mamitzu 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]	+	[[Image:Prajitura_Alba_ca_Zapada_3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada]]
		+	[[Image:Prajitura Alba ca Zapada 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada]]
		+	[[Image:PrajituraAlba ca Zapada Mamitzu 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada]]

	==Descriere==		==Descriere==
Linia 18:		Linia 20:
	** aproximativ 1-1.1 kg		** aproximativ 1-1.1 kg

-	=== Crema ====	+	=== Crema ===
	*1 budinca de frisca		*1 budinca de frisca
	*0.5 litri lapte		*0.5 litri lapte

Admin la 25 aprilie 2010 07:14

2010-04-25T07:14:58Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 25 aprilie 2010 07:14
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:Prajitura_Alba_ca_Zapada_3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada 3]][[Image:Prajitura Alba ca Zapada 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:PrajituraAlba ca Zapada Mamitzu 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]~~==Descriere==<br>~~	+	[[Image:Prajitura_Alba_ca_Zapada_3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada 3]][[Image:Prajitura Alba ca Zapada 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:PrajituraAlba ca Zapada Mamitzu 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]

-	Delicioasa este prea putin spus.Este si usor de preparat si se adreseaza celor care nu agreaza aciditatea sucului de lamaie dar adora gustul si aroma de portocala.	+	==Descriere==
-		+	Delicioasa este prea putin spus. Este si usor de preparat si se adreseaza celor care nu agreaza aciditatea sucului de lamaie, dar adora gustul si aroma de portocala.
-	~~== Ingrediente<br> ==~~	+

		+	== Ingrediente ==
	Cantitatile sunt pentru o tava de 40/40 cm<br>		Cantitatile sunt pentru o tava de 40/40 cm<br>

-	Foile	+	=== Foile ===
-		+
	*4 oua mari		*4 oua mari
	*10 linguri ulei		*10 linguri ulei
Linia 16:		Linia 15:
	*0.5 lingurita sare		*0.5 lingurita sare
	*coaja de portocala		*coaja de portocala
-	*faina cat cuprinde pentru a obtine un aluat elastic ~~-aprox~~ 1 kg-1.1 kg	+	*faina cat cuprinde pentru a obtine un aluat elastic
-		+	** aproximativ 1-1.1 kg
-	~~Crema~~	+

		+	=== Crema ====
	*1 budinca de frisca		*1 budinca de frisca
	*0.5 litri lapte		*0.5 litri lapte
	*200 g unt		*200 g unt
-	*10-12 linguri zahar tos( dupa gust)	+	*10-12 linguri zahar tos (dupa gust)
-	*1 kg smantana ~~grasade~~ buna calitate si foarte proaspata~~<br>~~	+	*1 kg smantana grasa de buna calitate si foarte proaspata
-	*300 g nuca prajita si macinata	+	*300 g nuca prajita si macinata
-	*coaja rasa de la o portocala	+	*coaja rasa de la o portocala
	*zeama de la 1 portocala		*zeama de la 1 portocala

-	== Preparare~~<br>~~ ==	+	== Preparare ==
-		+
-	~~Foile~~	+

		+	=== Foile ===
	*se freaca spuma ouale cu zaharul, sarea si coaja de portocala		*se freaca spuma ouale cu zaharul, sarea si coaja de portocala
	*se adauga laptele si se amesteca pana la dizolvarea zaharului		*se adauga laptele si se amesteca pana la dizolvarea zaharului
-	*se adauga uleiul ,lingura cu lingura, amestecand de fiecare data	+	*se adauga uleiul, lingura cu lingura, amestecand de fiecare data
-	*se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se framanta~~.Trebuie~~ sa se obtina un aluat elastic, din ~~care~~ se vor intinde 3 foi.~~Daca~~ tava are dimensiuni mai mici , de 35/25-se obtin 5 foi	+	*se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se framanta
-	*foile se vor coace fara a se rumeni ,pe dosul tavii ,unse cu unt si tapetata cu faina	+	** trebuie sa se obtina un aluat elastic
		+	* din aluatul obtinut, se vor intinde 3 foi.
		+	** daca tava are dimensiuni mai mici, de 35/25, se obtin 5 foi
		+	* foile se vor coace fara a se rumeni, pe dosul tavii, unse cu unt si tapetata cu faina

-	Crema	+	=== Crema ===

-	*se prepara budinca dupa indicatiile de pe pachet si se da la rece~~.In~~ timpul fierberii se adauga si zaharul tos.	+	* se prepara budinca dupa indicatiile de pe pachet si se da la rece
-	*se alifiaza untul	+	** in timpul fierberii se adauga si zaharul tos.
-	*se amesteca budinca,smantana,nuca macinata ,coaja si zeama de portocala	+	* se alifiaza untul
-	*se incorporeaza untul alifiat	+	* se amesteca budinca, smantana, nuca macinata, coaja si zeama de portocala
-	*se obtine o crema spumoasa si delicioasa, cu care se ung foile inclusiv cea de deasupra	+	* se incorporeaza untul alifiat
-	*se rade ciocolata sau se orneaza cu nuca prajita taiata bucati potrivite~~.Se~~ pot face si "carlionti" din ciocolata~~-se foloseste o ciocolata fara umplutura,la temperatura camerei~~ ,cu ajutorul cutitului pentru curatat legume~~<br>~~	+	* se obtine o crema spumoasa si delicioasa, cu care se ung foile inclusiv cea de deasupra
-	*~~se da la rece ,se portioneaza si serveste a doua zi, cand foile s-au inmuiat bine~~	+	* se rade ciocolata sau se orneaza cu nuca prajita taiata bucati potrivite
-	*~~optional, deasupra~~ se ~~toarna~~ o ~~glazura de~~ ciocolata,~~sau o glazura de zahar si lamaie(vezi reteta) caz in care foaia de deasupra nu se mai unge cu crema~~	+	** se pot face si "carlionti" din ciocolata, cu ajutorul cutitului pentru curatat legume
-	*se pot folosi si ambele glazuri.Se intinde intai glazura de ciocolata si apoi se traseaza dungi subtiri,apropiate,cu glazura de lamaie( pusa intr-o punga de plastic gaurita la ~~un colt)~~	+	*** se foloseste o ciocolata fara umplutura, la temperatura camerei
-	*cu o scobitoare, sau cu varful unui cutit,se traseaza superficial linii subtiri,perpendiculare pe cele trasate cu glazura de lamaie. Se va forma modelul de la suprafata glazurii.	+

-	== ~~Autor~~ ==	+	== Servire ==
		+	Se da la rece, se portioneaza si serveste a doua zi, cand foile s-au inmuiat bine.

-	*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	== Mici secrete ==
		+	* optional, deasupra se toarna o [[Glazura de ciocolata\|glazura de ciocolata]], sau o [[Glazura de zahar si lamaie\|glazura de zahar si lamaie]], caz in care foaia de deasupra nu se mai unge cu crema
		+	*se pot folosi si ambele glazuri. Se intinde intai glazura de ciocolata si apoi se traseaza dungi subtiri, apropiate, cu glazura de lamaie (pusa intr-o punga de plastic gaurita la un colt)
		+	*cu o scobitoare, sau cu varful unui cutit, se traseaza superficial linii subtiri, perpendiculare pe cele trasate cu glazura de lamaie. Se va forma modelul de la suprafata glazurii.
		+
		+	== Autor ==
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 24 aprilie 2010 05:22

2010-04-24T05:22:59Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 24 aprilie 2010 05:22
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Prajitura_Alba_ca_Zapada_2~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada 2]][[Image:PrajituraAlba ca Zapada Mamitzu 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]==Descriere==<br>	+	[[Image:Prajitura_Alba_ca_Zapada_3.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada 3]][[Image:Prajitura Alba ca Zapada 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:PrajituraAlba ca Zapada Mamitzu 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]==Descriere==<br>

	Delicioasa este prea putin spus.Este si usor de preparat si se adreseaza celor care nu agreaza aciditatea sucului de lamaie dar adora gustul si aroma de portocala.		Delicioasa este prea putin spus.Este si usor de preparat si se adreseaza celor care nu agreaza aciditatea sucului de lamaie dar adora gustul si aroma de portocala.

Mamitzu la 24 aprilie 2010 05:20

2010-04-24T05:20:24Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 24 aprilie 2010 05:20
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~PrajituraAlba_ca_Zapada_Mamitzu_1~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada Mamitzu 1]]==Descriere==<br>	+	[[Image:Prajitura_Alba_ca_Zapada_2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada 2]][[Image:PrajituraAlba ca Zapada Mamitzu 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]==Descriere==<br>

	Delicioasa este prea putin spus.Este si usor de preparat si se adreseaza celor care nu agreaza aciditatea sucului de lamaie dar adora gustul si aroma de portocala.		Delicioasa este prea putin spus.Este si usor de preparat si se adreseaza celor care nu agreaza aciditatea sucului de lamaie dar adora gustul si aroma de portocala.
Linia 52:		Linia 52:
	*cu o scobitoare, sau cu varful unui cutit,se traseaza superficial linii subtiri,perpendiculare pe cele trasate cu glazura de lamaie. Se va forma modelul de la suprafata glazurii.		*cu o scobitoare, sau cu varful unui cutit,se traseaza superficial linii subtiri,perpendiculare pe cele trasate cu glazura de lamaie. Se va forma modelul de la suprafata glazurii.

-	== Autor ==	+	== Autor ==

	*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 24 aprilie 2010 05:17

2010-04-24T05:17:37Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 24 aprilie 2010 05:17
Linia 1:		Linia 1:
-	==Descriere==<br>	+	[[Image:PrajituraAlba_ca_Zapada_Mamitzu_1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Prajitura Alba ca Zapada Mamitzu 1]]==Descriere==<br>

-	Delicioasa este prea putin spus.Este si usor de preparat si se adreseaza celor care nu agreaza aciditatea sucului de lamaie dar adora gustul si aroma de portocala.	+	Delicioasa este prea putin spus.Este si usor de preparat si se adreseaza celor care nu agreaza aciditatea sucului de lamaie dar adora gustul si aroma de portocala.

	== Ingrediente<br> ==		== Ingrediente<br> ==
Linia 24:		Linia 24:
	*200 g unt		*200 g unt
	*10-12 linguri zahar tos( dupa gust)		*10-12 linguri zahar tos( dupa gust)
-	*1 kg smantana grasade buna calitate si foarte proaspata<br>	+	*1 kg smantana grasade buna calitate si foarte proaspata<br>
	*300 g nuca prajita si macinata		*300 g nuca prajita si macinata
	*coaja rasa de la o portocala		*coaja rasa de la o portocala
Linia 49:		Linia 49:
	*se da la rece ,se portioneaza si serveste a doua zi, cand foile s-au inmuiat bine		*se da la rece ,se portioneaza si serveste a doua zi, cand foile s-au inmuiat bine
	*optional, deasupra se toarna o glazura de ciocolata,sau o glazura de zahar si lamaie(vezi reteta) caz in care foaia de deasupra nu se mai unge cu crema		*optional, deasupra se toarna o glazura de ciocolata,sau o glazura de zahar si lamaie(vezi reteta) caz in care foaia de deasupra nu se mai unge cu crema
-	* se pot folosi si ambele glazuri.Se intinde intai glazura de ciocolata si apoi se traseaza dungi subtiri,apropiate,cu glazura de lamaie( pusa intr-o punga de plastic gaurita la un colt)	+	*se pot folosi si ambele glazuri.Se intinde intai glazura de ciocolata si apoi se traseaza dungi subtiri,apropiate,cu glazura de lamaie( pusa intr-o punga de plastic gaurita la un colt)
-	* cu o scobitoare, sau cu varful unui cutit,se traseaza superficial linii subtiri,perpendiculare pe cele trasate cu glazura de lamaie. Se va forma modelul de la suprafata glazurii.	+	*cu o scobitoare, sau cu varful unui cutit,se traseaza superficial linii subtiri,perpendiculare pe cele trasate cu glazura de lamaie. Se va forma modelul de la suprafata glazurii.
-	==Autor==	+
		+	== Autor ==
		+
	*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 24 aprilie 2010 05:07

2010-04-24T05:07:50Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 24 aprilie 2010 05:07
Linia 48:		Linia 48:
	*se rade ciocolata sau se orneaza cu nuca prajita taiata bucati potrivite.Se pot face si "carlionti" din ciocolata-se foloseste o ciocolata fara umplutura,la temperatura camerei ,cu ajutorul cutitului pentru curatat legume<br>		*se rade ciocolata sau se orneaza cu nuca prajita taiata bucati potrivite.Se pot face si "carlionti" din ciocolata-se foloseste o ciocolata fara umplutura,la temperatura camerei ,cu ajutorul cutitului pentru curatat legume<br>
	*se da la rece ,se portioneaza si serveste a doua zi, cand foile s-au inmuiat bine		*se da la rece ,se portioneaza si serveste a doua zi, cand foile s-au inmuiat bine
-	*optional, deasupra se toarna o glazura de ciocolata,sau o glazura de zahar si lamaie(vezi reteta) caz in care foaia de deasupra~~ ~~ nu se mai unge cu crema	+	*optional, deasupra se toarna o glazura de ciocolata,sau o glazura de zahar si lamaie(vezi reteta) caz in care foaia de deasupra nu se mai unge cu crema
-	*==Autor==	+	* se pot folosi si ambele glazuri.Se intinde intai glazura de ciocolata si apoi se traseaza dungi subtiri,apropiate,cu glazura de lamaie( pusa intr-o punga de plastic gaurita la un colt)
		+	* cu o scobitoare, sau cu varful unui cutit,se traseaza superficial linii subtiri,perpendiculare pe cele trasate cu glazura de lamaie. Se va forma modelul de la suprafata glazurii.
		+	==Autor==
	*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 23 aprilie 2010 08:06

2010-04-23T08:06:06Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 23 aprilie 2010 08:06
Linia 1:		Linia 1:
-	<br>	+	==Descriere==<br>
		+
		+	Delicioasa este prea putin spus.Este si usor de preparat si se adreseaza celor care nu agreaza aciditatea sucului de lamaie dar adora gustul si aroma de portocala.

	== Ingrediente<br> ==		== Ingrediente<br> ==
Linia 22:		Linia 24:
	*200 g unt		*200 g unt
	*10-12 linguri zahar tos( dupa gust)		*10-12 linguri zahar tos( dupa gust)
-	*1 kg smantana ~~grasa~~	+	*1 kg smantana grasade buna calitate si foarte proaspata<br>
-	*~~200~~ g nuca prajita si macinata	+	*300 g nuca prajita si macinata
	*coaja rasa de la o portocala		*coaja rasa de la o portocala
	*zeama de la 1 portocala		*zeama de la 1 portocala
Linia 34:		Linia 36:
	*se adauga laptele si se amesteca pana la dizolvarea zaharului		*se adauga laptele si se amesteca pana la dizolvarea zaharului
	*se adauga uleiul ,lingura cu lingura, amestecand de fiecare data		*se adauga uleiul ,lingura cu lingura, amestecand de fiecare data
-	*se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se framanta.Trebuie sa se obtina un aluat elastic, din care se vor intinde 3 foi	+	*se adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si se framanta.Trebuie sa se obtina un aluat elastic, din care se vor intinde 3 foi.Daca tava are dimensiuni mai mici , de 35/25-se obtin 5 foi
	*foile se vor coace fara a se rumeni ,pe dosul tavii ,unse cu unt si tapetata cu faina		*foile se vor coace fara a se rumeni ,pe dosul tavii ,unse cu unt si tapetata cu faina

Mamitzu la 23 aprilie 2010 07:38

2010-04-23T07:38:04Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 23 aprilie 2010 07:38
Linia 1:		Linia 1:
	<br>		<br>

-	== Ingrediente<br> ==	+	== Ingrediente<br> ==

-	Cantitatile sunt pentru o tava de 40/40 cm<br>	+	Cantitatile sunt pentru o tava de 40/40 cm<br>

-	Foile	+	Foile

	*4 oua mari		*4 oua mari
Linia 14:		Linia 14:
	*0.5 lingurita sare		*0.5 lingurita sare
	*coaja de portocala		*coaja de portocala
-	*faina cat cuprinde pentru a obtine un aluat elastic -aprox 1 kg	+	*faina cat cuprinde pentru a obtine un aluat elastic -aprox 1 kg-1.1 kg

-	Crema	+	Crema

	*1 budinca de frisca		*1 budinca de frisca
Linia 27:		Linia 27:
	*zeama de la 1 portocala		*zeama de la 1 portocala

-	== Preparare<br> ==	+	== Preparare<br> ==

-	Foile	+	Foile

	*se freaca spuma ouale cu zaharul, sarea si coaja de portocala		*se freaca spuma ouale cu zaharul, sarea si coaja de portocala
Linia 37:		Linia 37:
	*foile se vor coace fara a se rumeni ,pe dosul tavii ,unse cu unt si tapetata cu faina		*foile se vor coace fara a se rumeni ,pe dosul tavii ,unse cu unt si tapetata cu faina

-	Crema	+	Crema

	*se prepara budinca dupa indicatiile de pe pachet si se da la rece.In timpul fierberii se adauga si zaharul tos.		*se prepara budinca dupa indicatiile de pe pachet si se da la rece.In timpul fierberii se adauga si zaharul tos.
Linia 44:		Linia 44:
	*se incorporeaza untul alifiat		*se incorporeaza untul alifiat
	*se obtine o crema spumoasa si delicioasa, cu care se ung foile inclusiv cea de deasupra		*se obtine o crema spumoasa si delicioasa, cu care se ung foile inclusiv cea de deasupra
-	*se rade ciocolata sau se orneaza cu nuca prajita taiata bucati potrivite.Se pot face si "carlionti" din ciocolata-se foloseste o ciocolata fara umplutura,la temperatura camerei ,cu ajutorul cutitului pentru curatat legume<br>	+	*se rade ciocolata sau se orneaza cu nuca prajita taiata bucati potrivite.Se pot face si "carlionti" din ciocolata-se foloseste o ciocolata fara umplutura,la temperatura camerei ,cu ajutorul cutitului pentru curatat legume<br>
	*se da la rece ,se portioneaza si serveste a doua zi, cand foile s-au inmuiat bine		*se da la rece ,se portioneaza si serveste a doua zi, cand foile s-au inmuiat bine
-	*optional, deasupra se toarna o glazura de ciocolata, caz in care foaia de deasupra  nu se mai unge cu crema	+	*optional, deasupra se toarna o glazura de ciocolata,sau o glazura de zahar si lamaie(vezi reteta) caz in care foaia de deasupra  nu se mai unge cu crema
-	*==Autor==	+	*==Autor==
	*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		*[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]