Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa - Revizia istoricului

Mamitzu la 11 mai 2011 06:18

2011-05-11T06:18:28Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 11 mai 2011 06:18
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Placinta_cu_branza_cu_foi_subtiri_de_casa_1~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza cu foi subtiri de casa 1]][[Image:Placinta cu branza cu foi subtiri de casa.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta taiata.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]	+	[[Image:Placinta_cu_branza_cu_foi_subtiri_de_casa_2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza cu foi subtiri de casa 2]][[Image:Placinta cu branza cu foi subtiri de casa 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza cu foi subtiri de casa.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta taiata.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 11 mai 2011 06:15

2011-05-11T06:15:44Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 11 mai 2011 06:15
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:Placinta cu branza cu foi subtiri de casa.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta taiata.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]	+	[[Image:Placinta_cu_branza_cu_foi_subtiri_de_casa_1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza cu foi subtiri de casa 1]][[Image:Placinta cu branza cu foi subtiri de casa.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta taiata.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 9 mai 2011 06:57

2011-05-09T06:57:46Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 9 mai 2011 06:57
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Placinta_cu_branza_cu_foi_subtiri_de_casa~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza cu foi subtiri ~~de casa~~]][[Image:Placinta taiata.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]Descriere ==	+	[[Image:Placinta cu branza cu foi subtiri de casa.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta taiata.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]
		+
		+	== Descriere ==

	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.		Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.

Mamitzu la 9 mai 2011 06:55

2011-05-09T06:55:39Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 9 mai 2011 06:55
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Placinta_taiata~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta taiata]][[Image:Placinta cu branza dulce 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]Descriere ==	+	== [[Image:Placinta_cu_branza_cu_foi_subtiri_de_casa.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza cu foi subtiri de casa]][[Image:Placinta taiata.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]Descriere ==

	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.		Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.

Mamitzu la 9 mai 2011 06:53

2011-05-09T06:53:19Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 9 mai 2011 06:53
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Placinta_cu_branza_dulce_2~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza dulce 2]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]Descriere ==	+	== [[Image:Placinta_taiata.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta taiata]][[Image:Placinta cu branza dulce 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]Descriere ==

	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.		Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.

Mamitzu la 9 mai 2011 06:26

2011-05-09T06:26:38Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 9 mai 2011 06:26
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Placinta_cu_branza_dulce_1~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza dulce 1]]Descriere ==	+	== [[Image:Placinta_cu_branza_dulce_2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza dulce 2]][[Image:Placinta cu branza dulce 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza,cu foi subtiri preparate acasa]]Descriere ==

	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.		Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.

-	== Ingrediente ==	+	== Ingrediente ==

	Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm		Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm
Linia 27:		Linia 27:
	*zahar farin-pentru pudrat placinta		*zahar farin-pentru pudrat placinta

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	Foile		Foile
Linia 47:		Linia 47:
	<br>		<br>

-	== Autor ==	+	== Autor ==

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 9 mai 2011 06:23

2011-05-09T06:23:23Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 9 mai 2011 06:23
Linia 1:		Linia 1:
-	[[~~Category~~:~~Deserturi~~]]	+	== [[Image:Placinta_cu_branza_dulce_1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Placinta cu branza dulce 1]]Descriere ==
-	==Descriere==	+
-	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.	+
-	~~==Ingrediente==~~	+
-	~~Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm~~	+

-	~~Foile~~	+	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.
-	* 800 g faina alba Dobrogea 000	+
-	* 450 ml apa calduta	+
-	* 0.~~5 lingurita sare~~	+
-	* 3-~~4 linguri ulei~~	+

-	~~Umplutura~~	+	== Ingrediente ==
-	* 750 g branza dulce de vaci	+
-	* 6-8 oua mari(sau echivalentul lor in grame.1 ou mare are 75-80 grame)	+
-	* 12-15 linguri zahar tos-dupa gust	+
-	* coaja rasa de la o lamaie	+
-	* 100 g stafide	+
-	* esenta de vanilie si rom -dupa gust	+
-	* 1 lingurita sare	+
-		+
-	* 100 ml ulei sau unt topit-pentru uns foile si tava	+
-	* zahar farin-pentru pudrat placinta	+

-	~~==Preparare==~~	+	Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm

-	Foile	+	Foile

-	* ~~pentru preparare foi de casa,vezi reteta de [[Foi subtiri pentru placinta si strudele]]~~	+	*800 g faina alba Dobrogea 000
		+	*450 ml apa calduta
		+	*0.5 lingurita sare
		+	*3-4 linguri ulei

		+	Umplutura

-	~~Umplutura~~	+	*750 g branza dulce de vaci
		+	*6-8 oua mari(sau echivalentul lor in grame.1 ou mare are 75-80 grame)
		+	*12-15 linguri zahar tos-dupa gust
		+	*coaja rasa de la o lamaie
		+	*100 g stafide
		+	*esenta de vanilie si rom -dupa gust
		+	*1 lingurita sare

-	* ~~stafidele curatate de codite si bine spalate,se oparesc cu putina apa clocotita amestecata cu rom sau esenta de rom~~	+	*100 ml ulei sau unt topit-pentru uns foile si tava
-	* se amesteca bine branza sfaramata sau trecuta prin sita cu: ouale, zaharul, sarea, esentele si coaja de lamaie	+	*zahar farin-pentru pudrat placinta
-	* se adauga stafidele bine stoarse si se omogenizeaza umplutura.Se obtine o crema dulce si aromata	+
-	* pe rand, se intind foile de aluat ca in reteta si se stropesc cu ulei.Se imparte umplutura in 4 parti egale si se umplu foile	+
-	* foile se umplu doar pe jumatate din suprafata.Pe suprafata libera, se ung doar cu ulei	+
-	* se ruleaza foile si se aseaza in tava unsa cu ulei sau unt	+
-	* se coace placinta in cuptorul incins, la foc potrivit,la mijlocul cuptorului	+
-	* coacerea dureaza cam 40 minute-~~pana cand placinta este bine rumenita.Cam dupa 20 minute, se poate intoarce~~ tava ~~in cuptor, daca cumva acesta are tendinta de a arde in partea din spate~~	+
-	* ~~placinta se pudreaza cu~~ zahar farin ~~si se serveste calda sau rece, cu bere sau limonada alaturi de exemplu~~	+

		+	== Preparare ==

-	==Autor==	+	Foile
-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+
		+	*pentru preparare foi de casa,vezi reteta de [[Foi subtiri pentru placinta si strudele]]
		+
		+	<br> Umplutura
		+
		+	*stafidele curatate de codite si bine spalate,se oparesc cu putina apa clocotita amestecata cu rom sau esenta de rom
		+	*se amesteca bine branza sfaramata sau trecuta prin sita cu: ouale, zaharul, sarea, esentele si coaja de lamaie
		+	*se adauga stafidele bine stoarse si se omogenizeaza umplutura.Se obtine o crema dulce si aromata
		+	*pe rand, se intind foile de aluat ca in reteta si se stropesc cu ulei.Se imparte umplutura in 4 parti egale si se umplu foile
		+	*foile se umplu doar pe jumatate din suprafata.Pe suprafata libera, se ung doar cu ulei
		+	*se ruleaza foile si se aseaza in tava unsa cu ulei sau unt
		+	*se coace placinta in cuptorul incins, la foc potrivit,la mijlocul cuptorului
		+	*coacerea dureaza cam 40 minute-pana cand placinta este bine rumenita.Cam dupa 20 minute, se poate intoarce tava in cuptor, daca cumva acesta are tendinta de a arde in partea din spate
		+	*placinta se pudreaza cu zahar farin si se serveste calda sau rece, cu bere sau limonada alaturi de exemplu
		+
		+	<br>
		+
		+	== Autor ==
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Deserturi]]

Mamitzu la 9 mai 2011 06:13

2011-05-09T06:13:14Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 9 mai 2011 06:13
Linia 1:		Linia 1:
	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]
	==Descriere==		==Descriere==
-	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria ~~bunicilor~~.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase	+	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria mamei.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase sau banuti-simbol al bogatiei in anul care incepe.
	==Ingrediente==		==Ingrediente==
	Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm		Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm
Linia 22:		Linia 22:
	* 100 ml ulei sau unt topit-pentru uns foile si tava		* 100 ml ulei sau unt topit-pentru uns foile si tava
	* zahar farin-pentru pudrat placinta		* zahar farin-pentru pudrat placinta
		+
	==Preparare==		==Preparare==

	Foile		Foile
-	* pentru preparare foi de casa,vezi reteta de "Foi subtiri pentru placinta si strudele"	+
		+	* pentru preparare foi de casa,vezi reteta de [[Foi subtiri pentru placinta si strudele]]
		+
		+
	Umplutura		Umplutura
		+
	* stafidele curatate de codite si bine spalate,se oparesc cu putina apa clocotita amestecata cu rom sau esenta de rom		* stafidele curatate de codite si bine spalate,se oparesc cu putina apa clocotita amestecata cu rom sau esenta de rom
-	* se amesteca bine branza sfaramata sau trecuta prin sita cu: ouale,zaharul,sarea,esentele si coaja de lamaie	+	* se amesteca bine branza sfaramata sau trecuta prin sita cu: ouale, zaharul, sarea, esentele si coaja de lamaie
	* se adauga stafidele bine stoarse si se omogenizeaza umplutura.Se obtine o crema dulce si aromata		* se adauga stafidele bine stoarse si se omogenizeaza umplutura.Se obtine o crema dulce si aromata
-	* pe rand,se intind foile de aluat ca in reteta si se stropesc cu ulei.Se imparte umplutura in 4 parti egale si se umplu foile	+	* pe rand, se intind foile de aluat ca in reteta si se stropesc cu ulei.Se imparte umplutura in 4 parti egale si se umplu foile
-	* foile se umplu doar pe jumatate din suprafata.Pe suprafata libera,se ung doar cu ulei	+	* foile se umplu doar pe jumatate din suprafata.Pe suprafata libera, se ung doar cu ulei
	* se ruleaza foile si se aseaza in tava unsa cu ulei sau unt		* se ruleaza foile si se aseaza in tava unsa cu ulei sau unt
-	* se coace placinta in cuptorul incins ,la foc potrivit,la mijlocul cuptorului	+	* se coace placinta in cuptorul incins, la foc potrivit,la mijlocul cuptorului
-	* coacerea dureaza cam 40 minute-pana cand placinta este bine rumenita.Cam dupa 20 minute,se poate intoarce tava in cuptor,daca cumva acesta are tendinta de a arde in partea din spate	+	* coacerea dureaza cam 40 minute-pana cand placinta este bine rumenita.Cam dupa 20 minute, se poate intoarce tava in cuptor, daca cumva acesta are tendinta de a arde in partea din spate
-	* placinta se pudreaza cu zahar farin si se serveste calda sau rece,cu bere sau limonada alaturi de exemplu	+	* placinta se pudreaza cu zahar farin si se serveste calda sau rece, cu bere sau limonada alaturi de exemplu
		+
		+
	==Autor==		==Autor==
	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Mamitzu la 28 aprilie 2010 12:57

2010-04-28T12:57:19Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 28 aprilie 2010 12:57
Linia 1:		Linia 1:
	[[Category:Deserturi]]		[[Category:Deserturi]]
	==Descriere==		==Descriere==
-	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri ~~bine rumenite~~,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria bunicilor.	+	Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri si rumene,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria bunicilor.De ANUL NOU,in aceasta placinta se pot introduce ravase
	==Ingrediente==		==Ingrediente==
	Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm		Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm
Linia 21:		Linia 21:

	* 100 ml ulei sau unt topit-pentru uns foile si tava		* 100 ml ulei sau unt topit-pentru uns foile si tava
-	* zahar farin pentru pudrat placinta	+	* zahar farin-pentru pudrat placinta
	==Preparare==		==Preparare==

Linia 29:		Linia 29:
	* stafidele curatate de codite si bine spalate,se oparesc cu putina apa clocotita amestecata cu rom sau esenta de rom		* stafidele curatate de codite si bine spalate,se oparesc cu putina apa clocotita amestecata cu rom sau esenta de rom
	* se amesteca bine branza sfaramata sau trecuta prin sita cu: ouale,zaharul,sarea,esentele si coaja de lamaie		* se amesteca bine branza sfaramata sau trecuta prin sita cu: ouale,zaharul,sarea,esentele si coaja de lamaie
-	* se adauga stafidele bine stoarse si se omogenizeaza umplutura.Se obtine o crema dulce si ~~aramata~~	+	* se adauga stafidele bine stoarse si se omogenizeaza umplutura.Se obtine o crema dulce si aromata
-	* se ~~intand~~ foile de aluat ca in reteta,se stropesc cu ulei.Se imparte umplutura in 4 parti egale si se umplu ~~pe rand~~ foile	+	* pe rand,se intind foile de aluat ca in reteta si se stropesc cu ulei.Se imparte umplutura in 4 parti egale si se umplu foile
	* foile se umplu doar pe jumatate din suprafata.Pe suprafata libera,se ung doar cu ulei		* foile se umplu doar pe jumatate din suprafata.Pe suprafata libera,se ung doar cu ulei
	* se ruleaza foile si se aseaza in tava unsa cu ulei sau unt		* se ruleaza foile si se aseaza in tava unsa cu ulei sau unt
	* se coace placinta in cuptorul incins ,la foc potrivit,la mijlocul cuptorului		* se coace placinta in cuptorul incins ,la foc potrivit,la mijlocul cuptorului
	* coacerea dureaza cam 40 minute-pana cand placinta este bine rumenita.Cam dupa 20 minute,se poate intoarce tava in cuptor,daca cumva acesta are tendinta de a arde in partea din spate		* coacerea dureaza cam 40 minute-pana cand placinta este bine rumenita.Cam dupa 20 minute,se poate intoarce tava in cuptor,daca cumva acesta are tendinta de a arde in partea din spate
-	* placinta se pudreaza cu zahar farin si se serveste calda sau rece,cu bere sau limonada alaturi de ex	+	* placinta se pudreaza cu zahar farin si se serveste calda sau rece,cu bere sau limonada alaturi de exemplu
	==Autor==		==Autor==
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Mamitzu: Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri bine rumenite,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copi…

2010-04-28T12:51:56Z

Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri bine rumenite,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copi…

Pagina noua

[[Category:Deserturi]]
==Descriere==
Este o "regina" a placintelor. Cu foi subtiri bine rumenite,cu stafide bine inmuiate in rom si gust diafan de coaja de lamaie.Este un simbol al copilariei,care trezeste puternice amintiri din bucataria bunicilor.
==Ingrediente==
Cantitatile sunt pentru o tava de 40/23 cm

Foile
* 800 g faina alba Dobrogea 000
* 450 ml apa calduta
* 0.5 lingurita sare
* 3-4 linguri ulei

Umplutura
* 750 g branza dulce de vaci
* 6-8 oua mari(sau echivalentul lor in grame.1 ou mare are 75-80 grame)
* 12-15 linguri zahar tos-dupa gust
* coaja rasa de la o lamaie
* 100 g stafide
* esenta de vanilie si rom -dupa gust
* 1 lingurita sare

* 100 ml ulei sau unt topit-pentru uns foile si tava
* zahar farin pentru pudrat placinta
==Preparare==

Foile
* pentru preparare foi de casa,vezi reteta de "Foi subtiri pentru placinta si strudele"
Umplutura
* stafidele curatate de codite si bine spalate,se oparesc cu putina apa clocotita amestecata cu rom sau esenta de rom
* se amesteca bine branza sfaramata sau trecuta prin sita cu: ouale,zaharul,sarea,esentele si coaja de lamaie
* se adauga stafidele bine stoarse si se omogenizeaza umplutura.Se obtine o crema dulce si aramata
* se intand foile de aluat ca in reteta,se stropesc cu ulei.Se imparte umplutura in 4 parti egale si se umplu pe rand foile
* foile se umplu doar pe jumatate din suprafata.Pe suprafata libera,se ung doar cu ulei
* se ruleaza foile si se aseaza in tava unsa cu ulei sau unt
* se coace placinta in cuptorul incins ,la foc potrivit,la mijlocul cuptorului
* coacerea dureaza cam 40 minute-pana cand placinta este bine rumenita.Cam dupa 20 minute,se poate intoarce tava in cuptor,daca cumva acesta are tendinta de a arde in partea din spate
* placinta se pudreaza cu zahar farin si se serveste calda sau rece,cu bere sau limonada alaturi de ex
==Autor==