http://www.gastrowiki.ro/index.php?action=history&feed=atom&title=Peste_a_la_grec 2026-04-22T22:00:13Z Revizia istoricului pentru aceasta pagina de pe wiki MediaWiki 1.15.4 http://www.gastrowiki.ro/index.php?title=Peste_a_la_grec&diff=1074&oldid=prev 2010-03-06T08:20:34Z

<p>Pagină nouă: <a href="/Categorie:Rapide" title="Categorie:Rapide">Category:Rapide</a> ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane Este o reteta foarte simpla si gustoasa de peste la gratar sau la tava * 1 crap de 1 kg * sare * piper * 3…</p> <p><b>Pagina noua</b></p><div>[[Category:Rapide]]<br /> <br /> ==Ingrediente==<br /> Cantitatile sunt pentru 2-3 persoane<br /> Este o reteta foarte simpla si gustoasa de peste la gratar sau la tava<br /> * 1 crap de 1 kg<br /> * sare<br /> * piper<br /> * 3-4 linguri ulei pentru uns pestele<br /> * 1 lamaie<br /> * 4-5 linguri ulei de masline<br /> * 1 legatura patrunjel verde<br /> <br /> ==Preparare==<br /> <br /> * se curata de solzi si se eviscereaza pestele.Se indeparteaza capul si aripioara de la varful cozii<br /> * se spala pestele sub jet de apa rece<br /> * se sterge bine de apa cu prosoape absorbante<br /> * pestele se cresteaza adanc si des cu un cutit ascutit incat sa se patruda bine in timpul frigerii<br /> * se unge bine pestele cu ulei si se asezoneaza cu sare si piper atat interior cat si exterior<br /> * se pune pestele intr-un gratar dublu special, pentru a permite intoarcerea usoara a pestelui-fara frica de lipire de gratar<br /> * se frige bine pestele pe ambele parti<br /> * se desface gratarul si se scoate pestele pe un platou<br /> * se asezoneaza cu un sos preparat din zeama de la 1 lamaie,4-5 linguri de ulei de masline, sare,piper si patrunjelul verde tocat fin.Toate ingredientele sosului se pun intr-un borcan cu capac etans .Se agita bine borcanul pana cand continutul devine o emulsie<br /> * se toarna din belsug sos deasupra pestelui<br /> * se serveste cald cu cartofi natur de ex</div>

Mamitzu