Paine cu branza si ceapa - Revizia istoricului

Mamitzu la 14 noiembrie 2012 10:26

2012-11-14T10:26:18Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 14 noiembrie 2012 10:26
Linia 16:		Linia 16:
	*2-3 linguri ulei pentru uns mainile si vasul in care va dospi aluatul		*2-3 linguri ulei pentru uns mainile si vasul in care va dospi aluatul
	*350-400 g telemea grasa de oi rasa cu razatoarea mare		*350-400 g telemea grasa de oi rasa cu razatoarea mare
-	*2 cepe potrivite sau 1 cateva cepe verzi	+	*2 cepe potrivite sau cateva cepe verzi

	== Preparare ==		== Preparare ==
Linia 24:		Linia 24:
	*aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute		*aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute
	*se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt		*se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt
-	*se rasucesc ~~sululurile~~ astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[Cozonac moldovenesc 1]]	+	*se rasucesc sulurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[Cozonac moldovenesc 1]]
	*se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute		*se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute
	*se poate unge painea cu galbenus de ou		*se poate unge painea cu galbenus de ou

Mamitzu la 8 mai 2012 08:03

2012-05-08T08:03:52Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 mai 2012 08:03
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Painea_cu_branza_rupta,_calda~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Painea cu branza rupta, calda]][[Image:Painea cu branza coapta 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza coapta 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza pusa la dospit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]]<br>	+	[[Image:IPaine_cu_branza_si_ceapa.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza rupta, calda.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza coapta 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza coapta 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza pusa la dospit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 8 mai 2012 08:02

2012-05-08T08:02:04Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 mai 2012 08:02
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Painea_cu_branza_coapta_2~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Painea cu branza coapta 2]][[Image:Painea cu branza coapta 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza pusa la dospit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]]<br>	+	[[Image:Painea_cu_branza_rupta,_calda.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Painea cu branza rupta, calda]][[Image:Painea cu branza coapta 2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza coapta 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza pusa la dospit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 8 mai 2012 07:57

2012-05-08T07:57:02Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 mai 2012 07:57
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Painea_cu_branza_coapta_1~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Painea cu branza coapta 1]][[Image:Painea cu branza pusa la dospit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]]<br>	+	[[Image:Painea_cu_branza_coapta_2.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Painea cu branza coapta 2]][[Image:Painea cu branza coapta 1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Painea cu branza pusa la dospit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 8 mai 2012 07:54

2012-05-08T07:54:19Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 mai 2012 07:54
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Painea_cu_branza_pusa_la_dospit~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Painea cu branza pusa la dospit]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]]<br>	+	[[Image:Painea_cu_branza_coapta_1.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Painea cu branza coapta 1]][[Image:Painea cu branza pusa la dospit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]]<br>

	== Descriere ==		== Descriere ==

Mamitzu la 8 mai 2012 07:51

2012-05-08T07:51:11Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 mai 2012 07:51
Linia 1:		Linia 1:
-	[[Image:~~Foaia_cu_umplutura_~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Foaia cu umplutura]]<br>	+	[[Image:Painea_cu_branza_pusa_la_dospit.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Painea cu branza pusa la dospit]][[Image:Foaia cu umplutura .JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Paine cu branza si ceapa]]<br>

-	== Descriere ==	+	== Descriere ==

	Cum sa vorbesti despre ceva care miroase ucigator, se desface in fasii pline de telemea de oi care s-a topit si care te imbie sa intinzi mana uitand de tot si de toate cele stiute despre calorii, diete sau mai stiu eu ce ?		Cum sa vorbesti despre ceva care miroase ucigator, se desface in fasii pline de telemea de oi care s-a topit si care te imbie sa intinzi mana uitand de tot si de toate cele stiute despre calorii, diete sau mai stiu eu ce ?

-	== Ingrediente ==	+	== Ingrediente ==

	Cantitatile sunt suficiente pentru o paine coapta in tava mare de cozonac		Cantitatile sunt suficiente pentru o paine coapta in tava mare de cozonac
Linia 18:		Linia 18:
	*2 cepe potrivite sau 1 cateva cepe verzi		*2 cepe potrivite sau 1 cateva cepe verzi

-	== Preparare ==	+	== Preparare ==

	Pregatirea aluatului se face ca la [[Paine impletita]], adica nu se framanta ci se bate aluatul de masa		Pregatirea aluatului se face ca la [[Paine impletita]], adica nu se framanta ci se bate aluatul de masa

Mamitzu la 8 mai 2012 07:48

2012-05-08T07:48:44Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 mai 2012 07:48
Linia 1:		Linia 1:
-	[[~~Category~~:~~Diverse~~]]	+	[[Image:Foaia_cu_umplutura_.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Foaia cu umplutura]]<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	Cum sa vorbesti despre ceva care miroase ucigator, se desface in fasii pline de telemea de oi care s-a topit si care te imbie sa intinzi mana uitand de tot si de toate cele stiute despre calorii, diete sau mai stiu eu ce ?	+	Cum sa vorbesti despre ceva care miroase ucigator, se desface in fasii pline de telemea de oi care s-a topit si care te imbie sa intinzi mana uitand de tot si de toate cele stiute despre calorii, diete sau mai stiu eu ce ?

-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==

-	Cantitatile sunt suficiente pentru o paine coapta in tava mare de cozonac	+	Cantitatile sunt suficiente pentru o paine coapta in tava mare de cozonac

-	* 600 g faina alba tip 650	+	*600 g faina alba tip 650
-	* 330 ml apa calduta	+	*330 ml apa calduta
-	* 30 g drojdie proaspata	+	*30 g drojdie proaspata
-	* 1 lingurita zahar	+	*1 lingurita zahar
-	* 1 lingurita sare	+	*1 lingurita sare
-	* 2-3 linguri ulei pentru uns mainile si vasul in care va dospi aluatul	+	*2-3 linguri ulei pentru uns mainile si vasul in care va dospi aluatul
-	* 350-400 g telemea grasa de oi rasa cu razatoarea mare	+	*350-400 g telemea grasa de oi rasa cu razatoarea mare
-	* 2 cepe potrivite sau 1 cateva cepe verzi	+	*2 cepe potrivite sau 1 cateva cepe verzi

-	==Preparare==	+	== Preparare ==

-	Pregatirea aluatului se face ca la [[Paine impletita]], adica nu se framanta ci se bate aluatul de masa	+	Pregatirea aluatului se face ca la [[Paine impletita]], adica nu se framanta ci se bate aluatul de masa
-	* aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute	+
-	* se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt	+
-	* se rasucesc sululurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[Cozonac_moldovenesc_1]]	+
-	* se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute	+
-	* se poate unge painea cu galbenus de ou	+
-	* se coace painea in cuptorul incalzit in prealabil si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.Coacerea se face la foc mic.	+
-	* se consuma calda sau rece cu sau fara bere alaturi	+

-	~~Nota~~	+	*aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute
		+	*se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt
		+	*se rasucesc sululurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[Cozonac moldovenesc 1]]
		+	*se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute
		+	*se poate unge painea cu galbenus de ou
		+	*se coace painea in cuptorul incalzit in prealabil si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.Coacerea se face la foc mic.
		+	*se consuma calda sau rece cu sau fara bere alaturi

-	~~Ca orice paine, nu se taie calda ci doar rece-daca mai aveti ce(altfel aluatul se cruzeste).~~	+	Nota

-	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]	+	Ca orice paine, nu se taie calda ci doar rece-daca mai aveti ce(altfel aluatul se cruzeste).
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Diverse]]

Mamitzu la 8 mai 2012 07:46

2012-05-08T07:46:40Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 mai 2012 07:46
Linia 28:		Linia 28:
	* se coace painea in cuptorul incalzit in prealabil si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.Coacerea se face la foc mic.		* se coace painea in cuptorul incalzit in prealabil si la mijlocul lui pana se rumeneste frumos.Coacerea se face la foc mic.
	* se consuma calda sau rece cu sau fara bere alaturi		* se consuma calda sau rece cu sau fara bere alaturi
		+
		+	Nota
		+
		+	Ca orice paine, nu se taie calda ci doar rece-daca mai aveti ce(altfel aluatul se cruzeste).

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

Mamitzu la 8 mai 2012 07:37

2012-05-08T07:37:40Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 mai 2012 07:37
Linia 23:		Linia 23:
	* aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute		* aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute
	* se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt		* se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt
-	* se rasucesc sululurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[/Cozonac_moldovenesc_1]]	+	* se rasucesc sululurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[Cozonac_moldovenesc_1]]
	* se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute		* se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute
	* se poate unge painea cu galbenus de ou		* se poate unge painea cu galbenus de ou

Mamitzu la 8 mai 2012 07:37

2012-05-08T07:37:11Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 8 mai 2012 07:37
Linia 23:		Linia 23:
	* aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute		* aluatul dospit se imparte in doua parti egale care se intind cu mana pe masa presarata cu foarte putina faina obtinand doua foi grosute
	* se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt		* se presara pe foaia de aluat jumatate din cantitatea de branza rasa si jumatate din ceapa taiata nu neaparat marunt
-	* se rasucesc sululurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[~~cozonac moldovenesc~~]]	+	* se rasucesc sululurile astfel umplute si se aseaza in forma de cruce, unul peste altul impletind ca la [[/Cozonac_moldovenesc_1]]
	* se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute		* se aseaza painea in tava si se lasa sa dospeasca in loc caldut circa 25-30 minute
	* se poate unge painea cu galbenus de ou		* se poate unge painea cu galbenus de ou