Muschi de porc cu cabanos la cuptor - Revizia istoricului

Mamitzu la 14 septembrie 2010 11:07

2010-09-14T11:07:56Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 14 septembrie 2010 11:07
Linia 1:		Linia 1:
		+
		+
		+
		+	==Descriere==
		+	Fraged si aromat, cu un aspect frumos al feliilor dat de cabanos si ciupercute.Are un gust foarte bogat.Poate fi o mancare de sarbatoare.
		+
		+
	==Ingrediente==		==Ingrediente==
-	Cantitatile sunt pentru 4-5 ~~persoane~~	+	Cantitatile sunt pentru 5-6 portii
	* 1 bucata de 1.25-1.5 kg pulpa de porc degresata si dezosata		* 1 bucata de 1.25-1.5 kg pulpa de porc degresata si dezosata
	* 4-5 fire de cabanos		* 4-5 fire de cabanos
Linia 16:		Linia 23:

	==Preparare==		==Preparare==
-	* se prepara un bait din vin,ceapa taiata,usturoi pisat,dafin,cimbru si frunze de salvie	+	* se prepara un bait din :vin, ceapa taiata, usturoi pisat, dafin, cimbru si frunze de salvie
-	* se introduce carnea in bait,se acopera si se lasa cateva ore la rece.Se intoarce din timp in timp.	+	* se introduce carnea in bait, se acopera si se lasa cateva ore la rece.Se intoarce din timp in timp.
	* se scoate carnea si se sterge cu prosoape absorbante		* se scoate carnea si se sterge cu prosoape absorbante
-	* cu un cutit cu lama lunga si ingusta se fac taieturi dintr-un capat in altul si pe ~~lung al~~ bucatii de carne	+	* cu un cutit cu lama lunga si ingusta se fac taieturi dintr-un capat in altul si pe lungul bucatii de carne
	* in aceste taieturi se introduc firele de cabanos		* in aceste taieturi se introduc firele de cabanos
-	* din loc in loc,se fac taieturi superficiale in care se introduc cateii de usturoi taiati pe lungime si ciupercutele	+	* din loc in loc, se fac taieturi superficiale in care se introduc cateii de usturoi taiati pe lungime si ciupercutele
		+	* se rumeneste frumos bucata de carne pe toate partile, pastrand astfel in interiorul ei sucurile
	* se unge o tava cu ulei si in ea se toarna baitul in care a fost tinuta carnea		* se unge o tava cu ulei si in ea se toarna baitul in care a fost tinuta carnea
-	* se pune si carnea in tava si se introduce tava in cuptorul incins,la foc potrivit pentru circa 45-50 minute	+	* se pune si carnea in tava si se introduce tava in cuptorul incins, la foc potrivit pentru circa 45-50 minute
	* din cand in cand se stropeste carnea cu sosul din tava		* din cand in cand se stropeste carnea cu sosul din tava
-	* cand carnea este bine patrunsa si rumenita frumos,se scoate tava din cuptor(furculita trebuie sa intre cu usurinta in carne)	+	* cand carnea este bine patrunsa si rumenita frumos, se scoate tava din cuptor(furculita trebuie sa intre cu usurinta in carne)
	* carnea se portioneaza dupa circa 10 min de la scoaterea din cuptor		* carnea se portioneaza dupa circa 10 min de la scoaterea din cuptor
	* sosul se strecoara si se servesta in sosiera		* sosul se strecoara si se servesta in sosiera
Linia 31:		Linia 39:


-	~~==AUTOR==~~	+
-	[mailto:~~asteroid.srl~~@~~gmail~~.~~com~~]	+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]


	[[Categorie:Feluri Principale]]		[[Categorie:Feluri Principale]]

Mamitzu la 29 aprilie 2010 07:24

2010-04-29T07:24:27Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 29 aprilie 2010 07:24
Linia 21:		Linia 21:
	* cu un cutit cu lama lunga si ingusta se fac taieturi dintr-un capat in altul si pe lung al bucatii de carne		* cu un cutit cu lama lunga si ingusta se fac taieturi dintr-un capat in altul si pe lung al bucatii de carne
	* in aceste taieturi se introduc firele de cabanos		* in aceste taieturi se introduc firele de cabanos
-	* din loc in loc se fac taieturi superficiale in care se introduc ~~catei~~ de usturoi taiati pe lungime si ~~mici ciupercute~~	+	* din loc in loc,se fac taieturi superficiale in care se introduc cateii de usturoi taiati pe lungime si ciupercutele
	* se unge o tava cu ulei si in ea se toarna baitul in care a fost tinuta carnea		* se unge o tava cu ulei si in ea se toarna baitul in care a fost tinuta carnea
-	* se ~~introduce~~ carnea si se ~~da la~~ cuptorul incins,la foc potrivit circa 45-50 minute	+	* se pune si carnea in tava si se introduce tava in cuptorul incins,la foc potrivit pentru circa 45-50 minute
-	* se stropeste carnea cu sosul din tava	+	* din cand in cand se stropeste carnea cu sosul din tava
-	* cand carnea este bine patrunsa si rumenita frumos,se scoate tava din cuptor	+	* cand carnea este bine patrunsa si rumenita frumos,se scoate tava din cuptor(furculita trebuie sa intre cu usurinta in carne)
	* carnea se portioneaza dupa circa 10 min de la scoaterea din cuptor		* carnea se portioneaza dupa circa 10 min de la scoaterea din cuptor
	* sosul se strecoara si se servesta in sosiera		* sosul se strecoara si se servesta in sosiera
-	* se serveste alaturi de legume	+	* se serveste alaturi de legume sau orez sau cu salata de sezon

Mamitzu la 13 martie 2010 06:36

2010-03-13T06:36:16Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 13 martie 2010 06:36
Linia 29:		Linia 29:
	* sosul se strecoara si se servesta in sosiera		* sosul se strecoara si se servesta in sosiera
	* se serveste alaturi de legume		* se serveste alaturi de legume
		+
		+
		+	==AUTOR==
		+	[mailto:asteroid.srl@gmail.com]
		+

	[[Categorie:Feluri Principale]]		[[Categorie:Feluri Principale]]

Admin la 20 februarie 2010 10:19

2010-02-20T10:19:05Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 20 februarie 2010 10:19
Linia 1:		Linia 1:
	==Ingrediente==		==Ingrediente==
-		+	Cantitatile sunt pentru 4-5 persoane
-	Cantitatile sunt pentru 4-5 persoane	+
-		+
	* 1 bucata de 1.25-1.5 kg pulpa de porc degresata si dezosata		* 1 bucata de 1.25-1.5 kg pulpa de porc degresata si dezosata
	* 4-5 fire de cabanos		* 4-5 fire de cabanos
Linia 18:		Linia 16:

	==Preparare==		==Preparare==
-
	* se prepara un bait din vin,ceapa taiata,usturoi pisat,dafin,cimbru si frunze de salvie		* se prepara un bait din vin,ceapa taiata,usturoi pisat,dafin,cimbru si frunze de salvie
	* se introduce carnea in bait,se acopera si se lasa cateva ore la rece.Se intoarce din timp in timp.		* se introduce carnea in bait,se acopera si se lasa cateva ore la rece.Se intoarce din timp in timp.
Linia 32:		Linia 29:
	* sosul se strecoara si se servesta in sosiera		* sosul se strecoara si se servesta in sosiera
	* se serveste alaturi de legume		* se serveste alaturi de legume
		+
		+	[[Categorie:Feluri Principale]]

93.122.252.233: Pagină nouă: ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 4-5 persoane * 1 bucata de 1.25-1.5 kg pulpa de porc degresata si dezosata * 4-5 fire de cabanos * sare * piper * 4-5 catei de usturoi * 1 p…

2010-02-18T10:01:31Z

Pagină nouă: ==Ingrediente== Cantitatile sunt pentru 4-5 persoane * 1 bucata de 1.25-1.5 kg pulpa de porc degresata si dezosata * 4-5 fire de cabanos * sare * piper * 4-5 catei de usturoi * 1 p…

Pagina noua

==Ingrediente==

Cantitatile sunt pentru 4-5 persoane

* 1 bucata de 1.25-1.5 kg pulpa de porc degresata si dezosata
* 4-5 fire de cabanos
* sare
* piper
* 4-5 catei de usturoi
* 1 pahar vin rosu
* 1 ceapa potrivita
* 2 foi de dafin
* 1 crenguta de cimbru
* 2-3 frunze de salvie
* 7-8 linguri de ulei
* 5-6 catei de usturoi pentru impanat
* 6-7 ciupercute mici

==Preparare==

* se prepara un bait din vin,ceapa taiata,usturoi pisat,dafin,cimbru si frunze de salvie
* se introduce carnea in bait,se acopera si se lasa cateva ore la rece.Se intoarce din timp in timp.
* se scoate carnea si se sterge cu prosoape absorbante
* cu un cutit cu lama lunga si ingusta se fac taieturi dintr-un capat in altul si pe lung al bucatii de carne
* in aceste taieturi se introduc firele de cabanos
* din loc in loc se fac taieturi superficiale in care se introduc catei de usturoi taiati pe lungime si mici ciupercute
* se unge o tava cu ulei si in ea se toarna baitul in care a fost tinuta carnea
* se introduce carnea si se da la cuptorul incins,la foc potrivit circa 45-50 minute
* se stropeste carnea cu sosul din tava
* cand carnea este bine patrunsa si rumenita frumos,se scoate tava din cuptor
* carnea se portioneaza dupa circa 10 min de la scoaterea din cuptor
* sosul se strecoara si se servesta in sosiera
* se serveste alaturi de legume