Maioneza simpla - Revizia istoricului

Mamitzu la 10 ianuarie 2011 08:20

2011-01-10T08:20:32Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 ianuarie 2011 08:20
Linia 25:		Linia 25:
	*se obtine o maioneza tare		*se obtine o maioneza tare
	*se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud, procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei		*se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud, procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei
-	**in acest caz maioneza ~~are~~ o consistenta putin mai moale,dar mai fina,deoarece nu are granule de galbenus fiert	+	**in acest caz maioneza poate avea o consistenta putin mai moale, dar mai fina, deoarece nu are granule de galbenus fiert.

Mamitzu la 10 ianuarie 2011 08:19

2011-01-10T08:19:17Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 ianuarie 2011 08:19
Linia 27:		Linia 27:
	**in acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale,dar mai fina,deoarece nu are granule de galbenus fiert		**in acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale,dar mai fina,deoarece nu are granule de galbenus fiert

		+
		+	Nota
		+
		+	Trecand galbenusul fiert prin sita fina se obtine o maioneza foarte cremoasa.Maioneza pregatita si cu galbenus fiert este mai consistenta si cu ea se pot face si decoratiuni ale preparatelor folosind posul cu dui.

Mamitzu la 10 ianuarie 2011 08:15

2011-01-10T08:15:38Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 ianuarie 2011 08:15
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:Maioneza.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza]][[Image:Amestecarea ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Galbenusul trecut prin sita.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]]Ingrediente ==	+	[[Image:Maioneza.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Amestecarea ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Galbenusul trecut prin sita.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]]
		+
		+
		+	== Descriere ==
		+
		+	Cremoasa, cu gust specific si aspect placut, este preparatul fara de care nu ne putem imagina celebra salata boeuf sau stiu eu ce altceva.
		+
		+	== Ingrediente ==

	*1 galbenus de ou crud		*1 galbenus de ou crud
Linia 20:		Linia 27:
	**in acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale,dar mai fina,deoarece nu are granule de galbenus fiert		**in acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale,dar mai fina,deoarece nu are granule de galbenus fiert

-	~~== Autor ==~~	+

	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]		[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Category:Sosuri]]		[[Category:Sosuri]]

Mamitzu la 10 ianuarie 2011 08:13

2011-01-10T08:13:05Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 ianuarie 2011 08:13
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Amestecarea_ingredientelor~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Amestecarea ingredientelor]][[Image:Galbenusul trecut prin sita.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]]Ingrediente ==	+	== [[Image:Maioneza.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza]][[Image:Amestecarea ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Galbenusul trecut prin sita.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]]Ingrediente ==

	*1 galbenus de ou crud		*1 galbenus de ou crud

Mamitzu la 10 ianuarie 2011 08:11

2011-01-10T08:11:37Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 ianuarie 2011 08:11
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Galbenusul_trecut_prin_sita~~.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Galbenusul trecut prin sita]][[Image:Maioneza simpla 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]]Ingrediente ==	+	== [[Image:Amestecarea_ingredientelor.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Amestecarea ingredientelor]][[Image:Galbenusul trecut prin sita.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]]Ingrediente ==

	*1 galbenus de ou crud		*1 galbenus de ou crud

Mamitzu la 10 ianuarie 2011 07:37

2011-01-10T07:37:27Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 10 ianuarie 2011 07:37
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:Maioneza simpla 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Ingrediente ==	+	== [[Image:Galbenusul_trecut_prin_sita.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Galbenusul trecut prin sita]][[Image:Maioneza simpla 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla]]Ingrediente ==

	*1 galbenus de ou crud		*1 galbenus de ou crud

Dilaver.Ismail la 3 iunie 2010 07:10

2010-06-03T07:10:57Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 3 iunie 2010 07:10
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Maioneza_simpla_2~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px~~\|Maioneza simpla 2~~]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Ingrediente ==	+	== [[Image:Maioneza simpla 2.jpg\|thumb\|right\|300x300px]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Ingrediente ==

	*1 galbenus de ou crud		*1 galbenus de ou crud
Linia 13:		Linia 13:
	*se amesteca galbenusul crud cu cel fiert si trecut prin sita fina		*se amesteca galbenusul crud cu cel fiert si trecut prin sita fina
	*se adauga mustarul si putina sare		*se adauga mustarul si putina sare
-	*se inglobeaza uleiul incet prin amestecarea continua cu o lingura din lemn in acelasi sens	+	*se inglobeaza uleiul incet prin amestecarea continua cu o lingura din lemn ,in acelasi sens
	**uleiul se toarna in fir subtire		**uleiul se toarna in fir subtire
	*se adauga zeama de lamaie dupa gust		*se adauga zeama de lamaie dupa gust
	*se obtine o maioneza tare		*se obtine o maioneza tare
	*se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud, procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei		*se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud, procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei
-	**in acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale.	+	**in acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale,dar mai fina,deoarece nu are granule de galbenus fiert

	== Autor ==		== Autor ==

Dilaver.Ismail la 3 iunie 2010 07:09

2010-06-03T07:09:12Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 3 iunie 2010 07:09
Linia 1:		Linia 1:
-	== [[Image:~~Maioneza_simpla_1~~.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla 1]]Ingrediente ==	+	== [[Image:Maioneza_simpla_2.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla 2]][[Image:Maioneza simpla 1.jpg\|thumb\|right\|300x300px]]Ingrediente ==

	*1 galbenus de ou crud		*1 galbenus de ou crud

Dilaver.Ismail la 3 iunie 2010 07:07

2010-06-03T07:07:19Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 3 iunie 2010 07:07
Linia 1:		Linia 1:
-	== Ingrediente ==	+	== [[Image:Maioneza_simpla_1.jpg\|thumb\|right\|300x300px\|Maioneza simpla 1]]Ingrediente ==
-	* 1 galbenus de ou crud	+
-	* 1 galbenus de ou fiert tare si dat prin sita	+
-	* 200 ml ulei de floarea soarelui	+
-	* 1-2 lingurite mustar dulce sau iute - dupa gust	+
-	* 2-3 linguri zeama de lamaie	+
-	* sare	+

-	~~== Preparare ==~~	+	*1 galbenus de ou crud
-	* ~~se aduc ingredientele in bucatarie cu circa 2 ore inainte~~ de ~~preparare~~	+	*1 galbenus de ou fiert tare si dat prin sita
-	* ~~se amesteca galbenusul crud cu cel~~ fiert si ~~trecut~~ prin sita ~~fina~~	+	*200 ml ulei de floarea soarelui
-	* ~~se adauga mustarul si putina sare~~	+	*1-2 lingurite mustar dulce sau iute - dupa gust
-	* ~~se inglobeaza uleiul incet prin amestecarea continua cu o lingura din lemn in acelasi sens~~	+	*2-3 linguri zeama de lamaie
-	** uleiul se toarna in fir subtire	+	*sare
-	* se adauga zeama de lamaie ~~dupa gust~~	+
-	* ~~se obtine o maioneza tare~~	+
-	* se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud, procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei	+
-	** in acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale.	+

-	== ~~Autor~~ ==	+	== Preparare ==
-	~~[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]~~	+

-	[[~~Categorie~~:Sosuri]]	+	*se aduc ingredientele in bucatarie cu circa 2 ore inainte de preparare
		+	*se amesteca galbenusul crud cu cel fiert si trecut prin sita fina
		+	*se adauga mustarul si putina sare
		+	*se inglobeaza uleiul incet prin amestecarea continua cu o lingura din lemn in acelasi sens
		+	**uleiul se toarna in fir subtire
		+	*se adauga zeama de lamaie dupa gust
		+	*se obtine o maioneza tare
		+	*se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud, procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei
		+	**in acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale.
		+
		+	== Autor ==
		+
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]
		+
		+	[[Category:Sosuri]]

Admin la 26 martie 2010 22:21

2010-03-26T22:21:10Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 26 martie 2010 22:21
Linia 1:		Linia 1:
-	==Ingrediente==	+	== Ingrediente ==
	* 1 galbenus de ou crud		* 1 galbenus de ou crud
	* 1 galbenus de ou fiert tare si dat prin sita		* 1 galbenus de ou fiert tare si dat prin sita
	* 200 ml ulei de floarea soarelui		* 200 ml ulei de floarea soarelui
-	* 1-2 lingurite mustar dulce sau iute-dupa gust	+	* 1-2 lingurite mustar dulce sau iute - dupa gust
	* 2-3 linguri zeama de lamaie		* 2-3 linguri zeama de lamaie
	* sare		* sare

-	==Preparare==	+	== Preparare ==
	* se aduc ingredientele in bucatarie cu circa 2 ore inainte de preparare		* se aduc ingredientele in bucatarie cu circa 2 ore inainte de preparare
	* se amesteca galbenusul crud cu cel fiert si trecut prin sita fina		* se amesteca galbenusul crud cu cel fiert si trecut prin sita fina
	* se adauga mustarul si putina sare		* se adauga mustarul si putina sare
-	* se inglobeaza uleiul incet prin amestecarea continua cu o lingura din lemn in acelasi sens(uleiul se toarna in fir subtire)	+	* se inglobeaza uleiul incet prin amestecarea continua cu o lingura din lemn in acelasi sens
		+	** uleiul se toarna in fir subtire
	* se adauga zeama de lamaie dupa gust		* se adauga zeama de lamaie dupa gust
	* se obtine o maioneza tare		* se obtine o maioneza tare
-	* se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud,procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei~~.In~~ acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale.	+	* se poate obtine maioneza si doar din galbenus de ou crud, procedand la fel ca mai sus si folosind tot aceeasi cantitate de ulei
		+	** in acest caz maioneza are o consistenta putin mai moale.
		+
		+	== Autor ==
		+	[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]

	[[Categorie:Sosuri]]		[[Categorie:Sosuri]]