http://www.gastrowiki.ro/index.php?action=history&feed=atom&title=Inghetata_-Sorbet_de_capsuneInghetata -Sorbet de capsune - Revizia istoricului2026-04-22T06:16:38ZRevizia istoricului pentru aceasta pagina de pe wikiMediaWiki 1.15.4http://www.gastrowiki.ro/index.php?title=Inghetata_-Sorbet_de_capsune&diff=3714&oldid=prevDilaver.Ismail: a mutat Sorbet de capsune la Inghetata -Sorbet de capsune2010-06-17T07:36:28Z<p>a mutat <a href="/Sorbet_de_capsune" class="mw-redirect" title="Sorbet de capsune">Sorbet de capsune</a> la <a href="/Inghetata_-Sorbet_de_capsune" title="Inghetata -Sorbet de capsune">Inghetata -Sorbet de capsune</a></p>
<table style="background-color: white; color:black;">
<col class='diff-marker' />
<col class='diff-content' />
<col class='diff-marker' />
<col class='diff-content' />
<tr valign='top'>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">←Versiunea anterioara</td>
<td colspan='2' style="background-color: white; color:black;">Versiunea de la data 17 iunie 2010 07:36</td>
</tr>
<!-- diff generator: internal 2026-04-22 06:16:38 -->
</table>Dilaver.Ismailhttp://www.gastrowiki.ro/index.php?title=Inghetata_-Sorbet_de_capsune&diff=3699&oldid=prevDilaver.Ismail: Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Aromat si dietetic,face mai suportabile toridele zile ale verii.Este un preparat de post,cu putine ingrediente si care se prepara usor. ==Ingredien…2010-06-16T10:14:30Z<p>Pagina noua: <a href="/Categorie:Deserturi" title="Categorie:Deserturi">Category:Deserturi</a> ==Descriere== Aromat si dietetic,face mai suportabile toridele zile ale verii.Este un preparat de post,cu putine ingrediente si care se prepara usor. ==Ingredien…</p>
<p><b>Pagina noua</b></p><div>[[Category:Deserturi]]<br />
==Descriere==<br />
Aromat si dietetic,face mai suportabile toridele zile ale verii.Este un preparat de post,cu putine ingrediente si care se prepara usor.<br />
<br />
==Ingrediente==<br />
<br />
Cantitatile sunt suficiente pentru a obtine aproximativ 1 kg de sorbet<br />
* 330 g zahar<br />
* 200 g capsune bine coapte<br />
* 5 g sare de lamaie<br />
* colorant alimentar-optional si dupa gust<br />
* 600 ml apa<br />
<br />
==Preparare==<br />
<br />
* se spala capsunele sub jet de apa si se curata de codite<br />
* se paseaza capsunele si se strecoara prin sita fina pentru a indeparta semintele<br />
* pulpa rezultata se amesteca cu 100 g zahar si se fierbe circa 5 minute<br />
* se amesteca zaharul ramas cu:apa,sarea de lamaie si colorantul alimentar<br />
* se adauga peste apa cu zahar,pulpa fiarta de capsune si se omogenizeaza bine<br />
* compozitia rezultata se toarna fie intr-o tava,fie in forme individuale din plastic pentru inghetata pe bat(se gasesc la supermarket)<br />
* se da sorbetul la congelator pentru 6-7 ore<br />
<br />
==Mici secrete==<br />
<br />
* daca sorbetul a fost turnat in tava,acesta se scoate din congelator dupa primele 2 ore si apoi din ora in ora de cateva ori si se zgarie sorbetul cu dintii unei furculite pentru a forma granule mai mici de gheata-si implicit pentru a face posibila servirea sorbetului sub forma de portii si nu sub forma de bloc de gheata.Ideala este turnarea in forme individuale<br />
* sarea de lamaie are rolul de a accentua dulceata si aroma preparatului<br />
* se poate prepara si cu alte fructe cu pulpa:zmeura,caise,piersici etc<br />
* se poate prepara si doar cu suc de fructe fara pulpa<br />
* un gust si o culoare deosebita are sorbetul de grefe roz<br />
[mailto:mamitzu@gastrowiki.ro]</div>Dilaver.Ismail