Mamitzu la 5 martie 2014 12:07

2014-03-05T12:07:14Z

←Versiunea anterioara		Versiunea de la data 5 martie 2014 12:07
Linia 1:		Linia 1:
-	[[~~Category~~:~~Deserturi~~]]	+	[[Image:Gardut_de_ciocolata.JPG\|thumb\|right\|300x300px\|Gardut_de_ciocolata]]<br>

-	==Descriere==	+	== Descriere ==

-	Este un alement de decor deseori folosit in cofetarie.Se foloseste pentru a imbraca marginile laterale ale torturilor si prajiturilor. Poate fi taiat-cu un cutit fierbinte(inmuiat in apa clocotita), in diferite forme si folosit pentru alt fel de decoruri.	+	Este un alement de decor deseori folosit in cofetarie.Se foloseste pentru a imbraca marginile laterale ale torturilor si prajiturilor. Poate fi taiat-cu un cutit fierbinte(inmuiat in apa clocotita), in diferite forme si folosit pentru alt fel de decoruri.

-	==Ingredientele==	+	== Ingredientele ==

-	Cantitatile sunt orientative in functie de de doriti sa realizati, de grosimea si marimea gardutului.	+	Cantitatile sunt orientative in functie de de doriti sa realizati, de grosimea si marimea gardutului. Se foloseste ciocolata cu mun 55 % cacao.Nu se foloseste ulei!!!!!
-	Se foloseste ciocolata cu mun 55 % cacao.Nu se foloseste ulei!!!!!	+

-	* se taie ciocolata in bucati mici si cat mai egale pentru a asigura o topire rapida si uniforma	+	*se taie ciocolata in bucati mici si cat mai egale pentru a asigura o topire rapida si uniforma
-	* se topeste ciocolata pe aburi avand grija sa nu se infierbante prea tare-caz in care ciocolata poate sa se intareasca, sa faca cocoloase, sa se separe de grasimea pe care o contine(caz in care nu mai poate fi folosita )	+	*se topeste ciocolata pe aburi avand grija sa nu se infierbante prea tare-caz in care ciocolata poate sa se intareasca, sa faca cocoloase, sa se separe de grasimea pe care o contine(caz in care nu mai poate fi folosita )
-	* se toarna ciocolata topita intr-un cornet din hartie de copt-ca si cornetul de seminte.Se inchide punga de hartie la capat.	+	*se toarna ciocolata topita intr-un cornet din hartie de copt-ca si cornetul de seminte.Se inchide punga de hartie la capat.
-	Se taie foarte putin varful si se deseneaza linii pe o hartie de copt taiata si dimensionata functie de decorul pe care doriti sa-l realizati.Se insista pe contur, pentru a avea o mai buna rezistenta.Lungimea gardutului este bine sa fie putin mai mare decat aveti nevoie.Se da la rece cateva minute .Se taie cu cutitul incalzit in apa clocotita.	+
-	Se foloseste ajutandu-ne de hartia suport.	+	Se taie foarte putin varful si se deseneaza linii pe o hartie de copt taiata si dimensionata functie de decorul pe care doriti sa-l realizati.Se insista pe contur, pentru a avea o mai buna rezistenta.Lungimea gardutului este bine sa fie putin mai mare decat aveti nevoie.Se da la rece cateva minute .Se taie cu cutitul incalzit in apa clocotita. Se foloseste ajutandu-ne de hartia suport.
		+
		+	[[Category:Deserturi]]

Mamitzu: Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Este un alement de decor deseori folosit in cofetarie.Se foloseste pentru a imbraca marginile laterale ale torturilor si prajiturilor. Poate fi ta…

2014-03-05T12:06:31Z

Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Este un alement de decor deseori folosit in cofetarie.Se foloseste pentru a imbraca marginile laterale ale torturilor si prajiturilor. Poate fi ta…

Pagina noua

[[Category:Deserturi]]

==Descriere==

Este un alement de decor deseori folosit in cofetarie.Se foloseste pentru a imbraca marginile laterale ale torturilor si prajiturilor. Poate fi taiat-cu un cutit fierbinte(inmuiat in apa clocotita), in diferite forme si folosit pentru alt fel de decoruri.

==Ingredientele==

Cantitatile sunt orientative in functie de de doriti sa realizati, de grosimea si marimea gardutului.
Se foloseste ciocolata cu mun 55 % cacao.Nu se foloseste ulei!!!!!

* se taie ciocolata in bucati mici si cat mai egale pentru a asigura o topire rapida si uniforma
* se topeste ciocolata pe aburi avand grija sa nu se infierbante prea tare-caz in care ciocolata poate sa se intareasca, sa faca cocoloase, sa se separe de grasimea pe care o contine(caz in care nu mai poate fi folosita )
* se toarna ciocolata topita intr-un cornet din hartie de copt-ca si cornetul de seminte.Se inchide punga de hartie la capat.
Se taie foarte putin varful si se deseneaza linii pe o hartie de copt taiata si dimensionata functie de decorul pe care doriti sa-l realizati.Se insista pe contur, pentru a avea o mai buna rezistenta.Lungimea gardutului este bine sa fie putin mai mare decat aveti nevoie.Se da la rece cateva minute .Se taie cu cutitul incalzit in apa clocotita.
Se foloseste ajutandu-ne de hartia suport.

Gardut de ciocolata pentru decor - Revizia istoricului

Mamitzu la 5 martie 2014 12:07

Mamitzu: Pagina noua: Category:Deserturi ==Descriere== Este un alement de decor deseori folosit in cofetarie.Se foloseste pentru a imbraca marginile laterale ale torturilor si prajiturilor. Poate fi ta…